Halva-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 13 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Halva-Kuchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Es ist besser, Tahini-Halva (Sesam) zu nehmen, aber wenn Sie keines haben, reicht auch Sonnenblumen-Halva. Nehmen Sie die Butter und die Eier vorher aus dem Kühlschrank, damit die Lebensmittel Zimmertemperatur erreichen können. Dadurch erhält die Butter eine zum Schlagen geeignete Konsistenz.

2. SCHRITT 2

   

   Schalten Sie sofort den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Eier mit Zucker schlagen, bis eine helle und luftige Masse entsteht. Um den Biskuitkuchen fluffig zu machen, schlagen Sie ihn mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach in kleinen Portionen Zucker hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl mit geschlagenen Eiern in eine Schüssel sieben. Gleichzeitig entfernen Sie nicht nur mögliche Rückstände, sondern sättigen das Mehl auch mit Sauerstoff, wodurch der Biskuitkuchen luftiger wird.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie die Mischung vorsichtig, vorzugsweise mit einem Silikonspatel, mit Aufwärtsbewegungen. Dies so lange machen, bis der Teig glatt ist, aber nicht lange, damit der Teig nicht herunterfällt und der Biskuitkuchen nicht gummiartig wird.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie ein 22*30 großes Backblech mit Backpapier ab. Den Keksteig darauf gießen und glatt streichen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das Backblech in den heißen Ofen und backen Sie den Biskuitkuchen 12–15 Minuten lang, bis er fertig ist. Während des Backens den Ofen nicht unnötig öffnen, damit die Temperatur im Ofen nicht schwankt, das ist wichtig für ein gleichmäßiges Backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Keks vom Papier lösen, die unebenen Ränder abschneiden und in drei gleich große Streifen schneiden. Legen Sie die Reste beiseite

8. SCHRITT 8

   

   Für die Sahne weiche Butter schaumig schlagen. Wählen Sie hochwertiges, natürliches Öl ohne pflanzliche Zusätze. Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von seinem Geschmack ab.

9. SCHRITT 9

   

   Halwa zur geschlagenen Butter hinzufügen. Bevor Sie dies tun, mahlen Sie die Halva gründlich, damit die Creme homogen und ohne Klumpen ist, die das Aussehen des Kuchens beeinträchtigen können.

10. SCHRITT 10

    

    Waschen Sie das Ei gründlich, wischen Sie es ab und schlagen Sie es auf. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es mit der Sahne in die Schüssel. Da das Eigelb nicht weiter gekocht wird, müssen Sie sich voll und ganz auf die Qualität des Eies verlassen können. Oder Sie ersetzen das Hühnereigelb durch zwei Wachteleier.

11. SCHRITT 11

    

    Kondensmilch in eine Schüssel geben und Puderzucker hinzufügen. Wählen Sie hochwertige, bewährte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Lebensmittelzusatzstoffe. Die Zusammensetzung sollte nur zwei Zutaten enthalten: Milch und Zucker. Die Qualität der Kondensmilch bestimmt letztendlich den Geschmack und die Qualität des fertigen Gerichts.

12. SCHRITT 12

    

    Alles mit einem Mixer verrühren, bis eine schaumige, homogene Creme entsteht.

13. SCHRITT 13

    

    Alle Biskuitschichten mit Sahne einfetten und den Kuchen auf Backpapier zusammensetzen. Die Seiten einfetten und mit Sahne bedecken. Eine gründliche Nivellierung der Oberfläche ist nicht erforderlich

14. SCHRITT 14

    

    Mahlen Sie die Reste zu Krümeln und streuen Sie sie über die Seiten und die Oberfläche des Kuchens. Dies kann mit einem Spatel oder einem breiten Messer erfolgen, indem man die Krümel von unten nach oben anhebt und gegen die Creme drückt.

15. SCHRITT 15

    

    Den fertigen Kuchen auf einen Teller geben und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten durchnässt und verdichtet werden. Und die Streusel waren mit Sahne gesättigt und zerbröckelten nicht.

16. SCHRITT 16

    

    Dann servieren. Guten Appetit!