Fagiolini all'uovo con formaggio

Name: Fagiolini all'uovo con formaggio
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Black Eyed Peas; 2 Uova; 2 Cipolle a bulbo; assaggiare Sale; 2 cucchiaio Olio vegetale; 60 g Formaggio a pasta dura; assaggiare Prezzemolo

Perfetto per la colazione. Gustoso e sano! Questo piatto può essere preparato anche come contorno per la cena. Puoi diversificare aggiungendo carne macinata fritta o verdure in umido. I fagiolini possono essere combinati con qualsiasi verdura e prodotti a base di carne.

52

5384

Aubrey Perez

Autore della ricetta

Calorie

461kcal

Proteine

20g

Grassi

33g

Carboidrati

23g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

160g

2

2

assaggiare

2cucchiaio

Formaggio a pasta dura

60g

Prezzemolo

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Lessare i fagiolini giovani in acqua bollente salata finché sono teneri.
PASSO 3
Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo e rosolarli in olio vegetale fino a renderli morbidi.
PASSO 4
Tagliare i fagioli a pezzi di circa 2-3 cm, unirli alle cipolle fritte, scaldarli in una padella con l'aggiunta di olio vegetale.
PASSO 5
Sbattere le uova e aggiungere un po' di sale.
PASSO 6
Versate le uova sbattute sui fagioli e, mescolando continuamente, fate addensare le uova.
PASSO 7
Lo facciamo tutto a fuoco basso, quindi il composto di uova risulta tenero.
PASSO 8
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargerlo sui fagioli. Togliete la padella dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate sciogliere il formaggio.
PASSO 9
Buon appetito!