Grüne Bohnen in Ei mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Junge grüne Bohnen in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebel und Petersilie fein hacken und in Pflanzenöl weich anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Bohnen in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden, mit Röstzwiebeln vermischen, in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl erhitzen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Eier verquirlen und etwas Salz hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die geschlagenen Eier über die Bohnen und lassen Sie die Eier unter ständigem Rühren eindicken.

7. SCHRITT 7

   

   Wir machen das alles bei schwacher Hitze, dann wird die Eimischung zart.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und über die Bohnen streuen. Den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und den Käse schmelzen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Guten Appetit!