Involtini di lavash fritti con ricotta e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per cominciare, la pita deve essere tagliata in porzioni rettangolari. Sarà possibile preparare qualcos'altro dagli scarti, ma avremo bisogno anche di strati di pane pita.

2. PASSO 2

   

   Metti la ricotta con il contenuto di grassi e la consistenza che preferisci (preferibilmente granulata fine) in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi le verdure tritate finemente (io ho usato aneto e cipolle verdi, puoi anche aggiungere il prezzemolo).

4. PASSO 4

   

   Grattugia il tuo formaggio preferito (puoi usare una grattugia grossa, ma visto che il formaggio non è molto, io lo grattuggio su quello fine).

5. PASSO 5

   

   Aggiungere formaggio, uova, paprika, curcuma e sale a piacere alla ricotta. Puoi anche aggiungere pepe nero per piccantezza.

6. PASSO 6

   

   Mescolare fino a che liscio. Durante il processo di impasto, se la vostra ricotta è granulosa, come la mia, è consigliabile schiacciarla leggermente in modo che non ci siano troppi granuli grossi, poi sarà più facile spalmarla sulla pita.

7. PASSO 7

   

   Disporre il ripieno su uno strato di pane pita e stenderlo in uno strato sottile.

8. PASSO 8

   

   Attorcigliare il rotolo, premendo leggermente in modo che l'estremità non si srotoli.

9. PASSO 9

   

   Questi sono i tiri che ottieni alla fine; sono abbastanza stabili e non dovrebbero rilassarsi.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere l'olio vegetale in una padella, scaldare e friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a cottura. Puoi semplicemente friggere i panini così come sono e risulteranno così.

11. PASSO 11

    

    Oppure puoi prima immergerli in un uovo e otterrai qualcosa di simile. Sta a te decidere quanto è più buono, provare e scegliere :) Buon appetito!