Soffici cotolette miste di carne macinata con pane bianco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Seleziona la quantità necessaria di carne di maiale e di manzo per preparare le cotolette.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a pezzi e torcerla con un tritacarne.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere pepe e sale a piacere alla carne macinata, alle cipolle tritate finemente, al pane bianco pre-imbevuto, mescolare bene con le mani, quindi sbattere la carne macinata per un migliore legame.

4. PASSO 4

   

   Mettiamo la carne macinata finita in frigorifero a raffreddare per 30 minuti, dopodiché iniziamo a preparare le cotolette, che impaniamo generosamente nella farina.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella con olio di semi di girasole aggiunto, adagiare le cotolette e friggerle a fuoco medio.

6. PASSO 6

   

   Non appena apparirà una crosticina dorata su un lato delle cotolette, giratele con le spatole.

7. PASSO 7

   

   Coprite la padella con un coperchio e continuate a friggere le cotolette fino a cottura completa.

8. PASSO 8

   

   Metti le cotolette finite dalla padella sui piatti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi un contorno alle cotolette secondo il tuo desiderio e gusto. Auguro a tutti buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

13.08.2023

4.7

Mi sono piaciute molto le cotolette di questa ricetta, soprattutto a mio marito! Le cotolette risultano elastiche, con una meravigliosa crosta fuori e morbide e succose dentro, morderle è un piacere speciale. Non c'è niente di complicato nella preparazione, non riesco nemmeno a immaginare cosa bisogna fare per evitare che vengano fuori. Ho messo a bagno la pagnotta nel latte e non ho messo il composto in frigorifero per mezz'ora; L'ho subito preparato con carne macinata fredda. Ho sempre problemi con la farina, ma qui tutto è andato sorprendentemente velocemente e facilmente, le cotolette sembravano formarsi da sole. Non ho esagerato con le dimensioni, li ho fatti piccoli e non hanno perso nulla della loro succosità. Mille grazie all'autore per questa ricetta così meravigliosa ❤️

Vassilissa

13.08.2023

4.8

Abbiamo aggiunto il pollo al posto del manzo, si è rivelato molto interessante! Cotolette tenere all'interno, crosticina croccante all'esterno... Se vengono pubblicizzate, allora è l'unica soluzione! Non abbiamo aggiunto pane e cipolle perché non ci piacciono molto, ma il risultato è comunque molto bello, aromatico e soprattutto delizioso! Questo è l'unico modo in cui cuciniamo!