Flauschige gemischte Hackfleischkoteletts mit Weißbrot

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wählen Sie die erforderliche Menge Schweine- und Rindfleisch aus, um die Schnitzel zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf drehen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hackfleisch mit Pfeffer und Salz abschmecken, fein gehackte Zwiebeln und eingeweichtes Weißbrot hinzufügen, gründlich mit den Händen vermischen und dann das Hackfleisch schlagen, um eine bessere Bindung zu erzielen.

4. SCHRITT 4

   

   Das fertige Hackfleisch zum Abkühlen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, danach beginnen wir mit der Zubereitung von Koteletts, die wir großzügig in Mehl panieren.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen, die Schnitzel auslegen und bei mittlerer Hitze anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Sobald auf einer Seite des Schnitzels eine goldene Kruste entsteht, wenden Sie es mit einem Spatel um.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Schnitzel weiter, bis sie vollständig gegart sind.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Schnitzel aus der Bratpfanne auf Teller legen.

9. SCHRITT 9

   

   Je nach Wunsch und Geschmack eine Beilage zu den Koteletts hinzufügen. Ich wünsche allen einen guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anna

13.08.2023

4.7

Die Schnitzel nach diesem Rezept haben mir sehr gut gefallen, vor allem meinem Mann! Die Koteletts werden elastisch, haben außen eine wunderbare Kruste und sind innen weich und saftig, so dass das Hineinbeißen ein besonderer Genuss ist. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, ich kann mir gar nicht vorstellen, was getan werden muss, damit sie nicht gelingen. Ich habe den Laib in Milch eingeweicht und die Mischung eine halbe Stunde lang nicht in den Kühlschrank gestellt

Wassilisa

13.08.2023

4.8

Wir haben Hühnchen anstelle von Rindfleisch hinzugefügt, es ist sehr interessant geworden! Innen zarte Koteletts, außen knusprige Kruste... Wenn sie beworben werden, dann geht es nur so! Auf Brot und Zwiebeln haben wir verzichtet, weil wir sie nicht so mögen, aber es ist trotzdem sehr schön, aromatisch und vor allem lecker geworden! Nur so kochen wir!