Polpette di pesce in salsa di panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Ho un filetto di carpa argentata.

2. PASSO 2

   

   Macinare il filetto di pesce attraverso un tritacarne. Aggiungere l'uovo, il pangrattato alla carne macinata, sale e pepe a piacere. Amalgamare molto bene la carne macinata.

3. PASSO 3

   

   Bagniamo le mani nell'acqua e con il pesce tritato ricaviamo delle palline poco più grandi di una noce.

4. PASSO 4

   

   Riscaldare una padella con olio vegetale. Prendiamo una padella dai bordi alti, dentro faremo stufare le nostre polpette. Quindi arrotolare ciascuna polpetta di pesce nella farina.

5. PASSO 5

   

   Mettete tutte le nostre polpette di pesce (passate nella farina) in una padella e friggetele.

6. PASSO 6

   

   Tirare leggermente la maniglia e si gireranno tutti da soli)

7. PASSO 7

   

   Queste sono le palle rubiconde che ottieni))

8. PASSO 8

   

   Per la salsa, mescolare panna acida, concentrato di pomodoro e acqua.

9. PASSO 9

   

   Versare la salsa sulle nostre polpette, abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a cottura ultimata.

10. PASSO 10

    

    Ecco quanto sono deliziose le nostre polpette di pesce. Disporre su un piatto e versare sopra la salsa. Il contorno è delizioso con purè di patate.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!