Fettuccine ai funghi in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le fettuccine ai funghi in salsa cremosa? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Utilizzare creme con qualsiasi contenuto di grassi. Pasta: non devono essere necessariamente fettuccine, andrà bene qualsiasi pasta di tua scelta. Champignon - freschi o in salamoia. Potete sostituirli con altri funghi. Invece del parmigiano, puoi usare qualsiasi formaggio a pasta dura.

2. PASSO 2

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo con un coltello. Puoi metterlo alla pressa, sarà più veloce.

3. PASSO 3

   

   In una casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio d'oliva (o qualsiasi altra verdura) e il burro e soffriggere l'aglio per 1 minuto, mescolando.

4. PASSO 4

   

   Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tritarli grossolanamente. Lavate e asciugate i rametti di rosmarino.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere i funghi, le erbe aromatiche e i rametti di rosmarino nella casseruola con l'aglio. Friggere i funghi a fuoco medio, mescolando, per circa 3-5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Versare la panna nel pentolino.

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione la salsa di funghi e abbassare la fiamma sotto la casseruola.

8. PASSO 8

   

   Lavare l'uovo di gallina crudo e asciugarlo con dei tovaglioli. Sbattere l'uovo in una ciotola e sbatterlo bene con una frusta. Versate poi l'uovo sbattuto nella salsa piccante mescolando con una spatola.

9. PASSO 9

   

   Setacciare la farina e unirla al sugo a pezzi, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi e che il sugo non bruci. Controlla anche il livello di riscaldamento della stufa: dovrebbe essere minimo.

10. PASSO 10

    

    Grattugiare il parmigiano.

11. PASSO 11

    

    Aggiungete al sugo il formaggio grattugiato e, senza togliere dal fuoco, mescolate finché tutto il formaggio non si sarà sciolto.

12. PASSO 12

    

    Togliere la salsa dal fuoco. Salare la salsa a piacere, pepare se lo si desidera.

13. PASSO 13

    

    Lessate le fettuccine in abbondante acqua per circa 6 minuti, lasciandole al dente. Metti la pasta finita in uno scolapasta.

14. PASSO 14

    

    Puoi scaldare una padella separatamente e mescolarvi la pasta e il sugo, se non c'è spazio per questo nella casseruola. Scaldare la pasta, mescolando, per circa 3-4 minuti. Servite le fettuccine calde!

Commenti sulla ricetta

maral

22.11.2023

5

Se lo desideri puoi aggiungere il pollo. Nutriente, gustoso e appetitoso!