Impasto per gli albumi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare l'impasto, sbattere le uova in una ciotola. Aggiungere burro ammorbidito, kefir, sale e lievito.

2. PASSO 2

   

   Aggiungete poco a poco la farina, lavorate un impasto morbido e lasciatelo riposare.

3. PASSO 3

   

   Per il ripieno tritare finemente (molto finemente) la cipolla e le patate.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le verdure alla carne macinata, condire e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Accendere il forno in anticipo per riscaldarlo a 180 gradi. Dividere l'impasto in palline delle dimensioni di un uovo di gallina.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto. Posizionare il ripieno. Mentre si raccoglie il bordo, formare un biancolatte, lasciando un buco.

7. PASSO 7

   

   Spennellare i lati con il tuorlo. Metti gli albumi in forno per 15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Quindi togliere la teglia, versare il brodo di carne in ogni albume e rimettere la teglia in forno per 40 minuti.

9. PASSO 9

   

   Gli albumi sono molto caldi all'interno, fai attenzione!

Commenti sulla ricetta

koteѼ

27.11.2023

4.8

Condividerò anche la ricetta per i bianchi stravaganti con pasta lievitata.