Cotolette con latte e pane macinato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le cotolette con latte, pane e uovo tritato? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: maiale, manzo, pollo o mista, a seconda del contenuto calorico desiderato del piatto finito. Puoi acquistare carne macinata già pronta o macinarla tu stesso utilizzando carne fresca in un tritacarne. La seconda opzione è migliore, quindi sarai sicuro della qualità del prodotto finito.

2. PASSO 2

   

   Il pane non deve essere fresco; basterà il pane di ieri. Togliere la crosta al pane, tagliare la mollica a pezzetti, metterla in una ciotola e versare il latte tiepido. È meglio scaldare il latte in modo che il pane si impregni più velocemente.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello. Se prepari tu stesso la carne macinata, puoi macinare la cipolla attraverso un tritacarne insieme alla carne. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un paio di spicchi d'aglio per insaporire, ma ciò non è necessario. La cosa principale è aggiungere le cipolle, darà alle cotolette non solo gusto, ma anche succosità.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la carne macinata e la cipolla tritata in una ciotola con il pane (non è necessario spremere il latte dalla mollica).

5. PASSO 5

   

   Sbattere un uovo di gallina, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Chi ama le cotolette con vari sapori aromatici può aggiungere qualche condimento o spezie, ad esempio luppolo suneli, coriandolo macinato, paprika. Le miscele di spezie già pronte contengono spesso sale. Tenete conto di questo, altrimenti rischiate di salare troppo il piatto.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto di consistenza omogenea. Si consiglia di sbattere la carne macinata per rendere le cotolette più morbide, tenere e soffici. Puoi farlo durante il processo di formazione delle cotolette; è sufficiente lasciarli di mano in mano per un tempo più lungo.

7. PASSO 7

   

   Passare le cotolette così formate nella farina di frumento spolverata su un piatto o nel pangrattato fino ad ottenere una crosta croccante. Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura. Quindi versare mezzo bicchiere d'acqua nella padella e abbassare la fiamma al minimo. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le cotolette per 20-25 minuti. Durante questo tempo, tutto il liquido nella padella dovrebbe evaporare. L'ora esatta dipende dal funzionamento della stufa. Spegnete il fuoco, togliete il coperchio dalla padella e lasciate asciugare un po' le cotolette in padella, quindi servitele. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

21.11.2023

4.8

Mio figlio adora davvero le cotolette e provo a farle con pollo o tacchino. Ho deciso di cucinare le cotolette con latte e pane tritato. Su consiglio dell'autore, ho preso il filetto di pollo e ho preparato io stesso la carne macinata. Ho tritato il filetto con cipolle e pane. Aggiunto sale, uovo e coriandolo macinato. Ho mescolato la carne macinata e l'ho sbattuta secondo il consiglio dell'autore. Non ho arrotolato le cotolette in nulla, ma le ho semplicemente fritte nell'olio fino a doratura. Poi aggiunse l'acqua e la fece bollire. Ecco perché le cotolette sono succose e tenere. Le cotolette con latte e pane tritato sono rosee, appetitose e deliziose! Ho servito cotolette con pasta per il bambino. Ha detto "gnam-gnam". Molte grazie! Il risultato sono state delle cotolette soffici e morbide!

Eleno4ka

21.11.2023

4.5

Ho preparato le cotolette con latte e pane tritato. Ho usato della buona carne di maiale macinata di un produttore di fiducia. Le uniche spezie che ho aggiunto sono state il pepe nero e un bel po' di rosso caldo. Le cotolette secondo questa ricetta sono tenere, molto succose e deliziose! Potete servirli con un contorno, ma noi oggi li abbiamo mangiati direttamente in padella, come si suol dire: ben caldi, con pane e verdure fresche))). Grazie all'autore per la ricetta!

LuSey

21.11.2023

4.7

Allora ho cucinato le vostre cotolette, l'unica cosa che ho cambiato è stata passarle come delle costolette, prima nella farina poi nell'uovo, friggerle a fuoco basso sotto il coperchio, guardate cosa è successo

giglio

21.11.2023

5

LyuSey cotolette molto belle! Grazie per aver decorato la mia pagina! Magari puoi provare questa ricetta allora?

LuSey

21.11.2023

4.8

e molto gustoso e grazie per la ricetta

giglio

21.11.2023

5

alla tua salute!