Schnitzel mit Milch und Hackbrot

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schnitzel mit Milch, Brot und gehacktem Ei? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Schweinefleisch, Rind, Huhn oder gemischt, je nach gewünschtem Kaloriengehalt des fertigen Gerichts. Sie können Hackfleisch fertig kaufen oder es selbst mit frischem Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Die zweite Option ist besser, dann können Sie sich auf die Qualität des Endprodukts verlassen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Brot muss nicht frisch sein

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. Wenn Sie Hackfleisch selbst zubereiten, können Sie die Zwiebel zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf mahlen. Falls gewünscht, können Sie für den Geschmack ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Die Hauptsache ist, Zwiebeln hinzuzufügen, das verleiht den Schnitzeln nicht nur Geschmack, sondern auch Saftigkeit.

4. SCHRITT 4

   

   Hackfleisch und gehackte Zwiebeln in eine Schüssel mit Brot geben (die Milch muss nicht aus den Krümeln gepresst werden).

5. SCHRITT 5

   

   Ein Hühnerei unterrühren, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Wer Koteletts mit verschiedenen aromatischen Geschmacksrichtungen mag, kann etwas Gewürze oder Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Suneli-Hopfen, gemahlenen Koriander, Paprika. Fertiggewürzmischungen enthalten häufig Salz. Berücksichtigen Sie dies, sonst besteht die Gefahr, dass das Gericht zu stark gesalzen wird.

6. SCHRITT 6

   

   Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis die Mischung eine homogene Konsistenz hat. Es empfiehlt sich, das Hackfleisch zu schlagen, damit die Schnitzel weicher, zarter und fluffiger werden. Sie können dies während des Formens der Koteletts tun

7. SCHRITT 7

   

   Die geformten Koteletts in auf einem Teller bestreutem Weizenmehl oder in Semmelbröseln wälzen, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Gießen Sie dann ein halbes Glas Wasser in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Schnitzel 20–25 Minuten köcheln. Während dieser Zeit sollte die gesamte Flüssigkeit in der Pfanne verdunsten. Der genaue Zeitpunkt hängt vom Betrieb Ihres Ofens ab. Schalten Sie den Herd aus, nehmen Sie den Deckel von der Pfanne, lassen Sie die Schnitzel in der Pfanne etwas trocknen und servieren Sie sie dann. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

21.11.2023

4.8

Mein Kind liebt Schnitzel sehr und ich versuche, sie aus Hühnchen oder Pute zuzubereiten. Ich beschloss, Schnitzel mit Milch und Hackbrot zu kochen. Auf Anraten des Autors habe ich Hähnchenfilet genommen und das Hackfleisch selbst gemacht. Ich habe das Filet mit Zwiebeln und Brot gehackt. Salz, Ei und gemahlenen Koriander hinzufügen. Ich habe das Hackfleisch gemischt und nach Empfehlung des Autors geschlagen. Ich habe die Schnitzel nicht in irgendetwas gerollt, sondern einfach in Öl goldbraun gebraten. Dann fügte sie Wasser hinzu und ließ es köcheln. Deshalb sind die Schnitzel saftig und zart. Koteletts mit Milch und Hackbrot sind rosig, appetitlich und lecker! Ich habe dem Kind Schnitzel mit Nudeln serviert. Er sagte „lecker.“ Vielen Dank! Das Ergebnis waren fluffige und weiche Schnitzel!

Eleno4ka

21.11.2023

4.5

Ich habe Schnitzel mit Milch und Hackbrot gemacht. Ich habe gutes Schweinehackfleisch von einem vertrauenswürdigen Hersteller verwendet. Die einzigen Gewürze, die ich hinzugefügt habe, waren schwarzer Pfeffer und ziemlich viel scharfer roter Pfeffer. Die Schnitzel nach diesem Rezept sind zart, sehr saftig und lecker! Man kann es mit einer Beilage servieren, aber heute haben wir sie direkt aus der Pfanne gegessen, wie man so schön sagt: kochend heiß, mit Brot und frischem Gemüse))). Danke an den Autor für das Rezept!

LuSey

21.11.2023

4.7

Also habe ich deine Koteletts gekocht, das Einzige, was ich geändert habe, war, sie wie Koteletts zu panieren, zuerst in Mehl, dann in Ei, sie bei schwacher Hitze unter einem Deckel zu braten, schau, was passiert ist

Lilie

21.11.2023

5

LyuSey sehr schöne Schnitzel! Vielen Dank für die Dekoration meiner Seite! Vielleicht kannst du dann dieses Rezept ausprobieren?

LuSey

21.11.2023

4.8

und sehr lecker und vielen Dank für das Rezept

Lilie

21.11.2023

5

für Ihre Gesundheit!