Torta alla crema con briciole di lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   IMPASTO: Mettere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, mescolare e lasciare agire per 5-10 minuti.

2. PASSO 2

   

   Uova, burro a temperatura ambiente, zucchero vanigliato, sale: sbattere tutto insieme.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina, mescolare.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte e il lievito, mescolare.

5. PASSO 5

   

   L'impasto dovrà risultare morbido e appiccicoso.

6. PASSO 6

   

   Coprire l'impasto con pellicola e lasciare riposare per mezz'ora.

7. PASSO 7

   

   Coprire la forma con pergamena, stendere l'impasto e lasciare agire per mezz'ora.

8. PASSO 8

   

   BRICIOLA: macinare il burro freddo con lo zucchero e riporre in frigorifero.

9. PASSO 9

   

   TORTA: immergi il dito nell'olio vegetale e fai delle rientranze nell'impasto.

10. PASSO 10

    

    Cospargere la torta con le briciole e cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a 180 C.

11. PASSO 11

    

    Togliere la torta dal forno, versare la crema e cuocere per altri 5 minuti.

12. PASSO 12

    

    Raffreddare leggermente la torta e servire. Buon appetito!