Frittata alla crema con funghi selvatici

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una frittata con i funghi? Prepara il tuo cibo. Ho fatto una frittata con i funghi selvatici. Mondate, tritate e lessate i funghi selvatici freschi in acqua bollente per circa 20 minuti. Quindi scolateli in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua. Puoi eseguire questo procedimento il giorno prima. Puoi anche congelare i funghi bolliti e quindi scongelare semplicemente la quantità richiesta secondo necessità. I funghi prataioli sono facili da lavare.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla finemente.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella, versare un filo d'olio vegetale e friggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente. Tenete il fuoco basso per non bruciare le cipolle.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi i funghi bolliti nella padella. Friggere tutto insieme per 5-7 minuti a fuoco medio, mescolando in modo che il liquido in eccesso evapori.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola separata, mescolare le uova, la panna, il sale e alcune spezie. Scegli le spezie in base al gusto o alla disponibilità.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutto con una frusta fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Versate poi il composto di uova sui funghi e coprite la padella con un coperchio. A questo punto potete aggiungere alla frittata le erbe fresche tritate finemente. Abbassare la fiamma e cuocere la frittata in questa forma per circa 10 minuti. Le uova dovrebbero addensarsi completamente, non dovrebbero rimanere zone liquide. Servire immediatamente la frittata finita con i funghi in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ellisha

21.08.2023

4.6

Gustoso. Ed ecco un'altra frittata con salsiccia.