Sahneomelett mit Waldpilzen

Name: Sahneomelett mit Waldpilzen
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Eier; 1 Zwiebel; 50 g Creme; 20 g Pflanzenöl; schmecken Trockene Gewürze; schmecken Salz

Üppiges, leckeres Frühstück für die ganze Familie! Omelett mit Pilzen ist sehr schnell zubereitet und eignet sich daher perfekt für eine Morgenmahlzeit – lecker, leicht, aber gleichzeitig sehr sättigend. Dieses Omelett schmeckt besonders gut in der Saison der frischen Waldpilze.

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Sarah Brown

Autor des Rezepts

Kalorien

320Kcal

Eiweiß

13gramm

Fett

25gramm

Kohlenhydrate

5gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 2

3

1

50g

20g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

SCHRITT 1
Wie macht man ein Omelett mit Pilzen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe ein Omelett mit Waldpilzen gemacht. Frische Waldpilze schälen, hacken und in kochendem Wasser etwa 20 Minuten kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen. Sie können diesen Vorgang am Vortag durchführen. Sie können gekochte Pilze auch einfrieren und dann bei Bedarf einfach die benötigte Menge auftauen. Die Champignons sind leicht zu waschen.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und fein hacken.
SCHRITT 3
Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und die gehackte Zwiebel glasig braten. Halten Sie die Hitze niedrig, damit die Zwiebeln nicht verbrennen.
SCHRITT 4
Gekochte Pilze in die Pfanne geben. Alles zusammen 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und dabei umrühren, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft.
SCHRITT 5
In einer separaten Schüssel Eier, Sahne, Salz und einige Gewürze vermischen. Wählen Sie Gewürze je nach Geschmack oder Verfügbarkeit.
SCHRITT 6
Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
SCHRITT 7
Anschließend die Eiermischung über die Pilze gießen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Zu diesem Zeitpunkt können Sie dem Omelett frische, fein gehackte Kräuter hinzufügen. Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und kochen Sie das Omelett in dieser Form etwa 10 Minuten lang. Die Eier sollten vollständig eindicken, es dürfen keine Flüssigkeitsstellen mehr vorhanden sein. Das fertige Omelett mit Pilzen sofort auf den Tisch servieren. Guten Appetit!