Spicchi di patate rustiche al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le patate a spicchi in stile rustico al forno? Prepara il tuo cibo. Scegli varietà leggere di patate: contengono più amido, il che renderà la crosta più pronunciata. Le patate giovani con la buccia sottile sono migliori: non avrai bisogno di sbucciarle. Puoi cambiare il set di spezie secondo i tuoi gusti. Prendi olio raffinato e inodore.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le patate sotto l'acqua corrente con uno spazzolino. Se avete patate novelle, lasciatele con la buccia. Sbucciare i vecchi tuberi. Tagliare ciascuna patata nel senso della lunghezza in 8 spicchi: prima a metà, poi in quarti e infine ogni quarto ancora a metà.

3. PASSO 3

   

   Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua. Quando bolle buttare le fette. Cuocere le patate per 4-5 minuti, non è più necessario altrimenti potrebbero sfaldarsi. In breve tempo le fette diventeranno appiccicose e assorbiranno l'olio e le spezie, che diventeranno un'ottima base per la formazione della crosticina. Dopo 5 minuti scolate l'acqua e mettete le patate su carta assorbente: dovrebbero asciugarsi bene, poiché l'acqua non permetterà alle fette di assorbire l'olio. Lasciare raffreddare le fette.

4. PASSO 4

   

   Versare nella ciotola il sale e l'intero set di spezie. Può essere qualsiasi cosa, ad esempio l'aglio essiccato aggiungerà un aroma unico, ma ti consiglio di non rinunciare alla paprika e alla curcuma: danno alle patate un bel colore. Versare l'olio nelle spezie e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Mettete le patate raffreddate in una ciotola, versate l'olio e le spezie. Usando le mani, mescola le patate finché ogni spicchio non sarà ricoperto di olio su tutti i lati. Lasciare riposare per 10 minuti. Nel frattempo accendete il forno per preriscaldarlo a 220°C.

6. PASSO 6

   

   Prendi una teglia e ricoprila con pergamena. Disporre le fette sulla carta “in piedi”, cioè con la pelle rivolta verso il basso.

7. PASSO 7

   

   Cuocere le patate alla contadina per 20-30 minuti, fino a doratura. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno, dalla varietà e dalla dimensione delle patate. Di solito ne assaggio solo una fetta per vedere se è cotta. Questa volta il mio ha impiegato 25 minuti per cuocere. Puoi saperne di più sul funzionamento di diversi forni leggendo un articolo su questo argomento. Link alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Le patate cotte a fette al forno si sposano bene con varie salse. Servitelo caldo come contorno o come piatto unico con salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

29.10.2023

4.7

Per pranzo ho preparato le patate a spicchi rustiche al forno. Io e mio marito lo adoriamo moltissimo, soprattutto aromatizzato con olio e spezie. Le mie patate erano morbide e mollicce, quindi le ho tagliate a fette e subito, senza farle bollire, le ho messe in una ciotola profonda con burro, sale ed erbe aromatiche italiane, che ho usato al posto della paprika, della curcuma e del pepe. Io stesso ho aggiunto dell'aglio grattugiato. Ho mescolato in modo che ogni pezzo fosse bagnato d'olio e l'ho messo nello stampo. Ho cotto le patate in forno per 50 minuti a 220°. Si è rivelato molto gustoso! Gli spicchi di patate erano ricoperti da una crosta croccante. Con erbe aromatiche e aglio sono venuti fragranti e molto appetitosi. Abbiamo mangiato patate con sottaceti fatti in casa: non potevamo smettere di mangiare! Consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille per la ricetta!

Elena Pankina

29.10.2023

4.5

Spicchi di patate rustici al forno: un piatto semplice e molto gustoso! Ho prelavato le patate e, seguendo il consiglio dell'autore, le ho bollite letteralmente per 3 minuti. Poi lo ha tagliato a fette. Le spezie che ho utilizzato sono state sale, paprika affumicata e curcuma. Mescolare olio vegetale, sale e spezie in una tazza. Mettete gli spicchi di patate in una ciotola, aggiungete le spezie e l'olio e mescolate bene in modo che tutti gli spicchi siano ricoperti di spezie. Poi ho disposto le fette su una teglia ricoperta di carta da forno e le ho messe in forno, riscaldato a 200°, a cuocere per 30 minuti. Fragrante, abbondante e molto gustoso! Grazie mille per l'idea Katushafin! Lo consiglio!🤗

Anastasia Poliatinskaja

29.10.2023

4.6

Ho preparato le patate rustiche al forno secondo la tua ricetta. I nostri bambini adorano queste patate, risultano croccanti fuori e morbide dentro. Questo piatto non richiede molti ingredienti, ma è comunque buonissimo e si mangia in pochissimo tempo! Le spezie aromatiche della paprika e della curcuma conferiscono alle patate un aspetto e un profumo appetitosi che è impossibile smettere. Consiglio vivamente di provare questa ricetta, grazie per l'idea per la cena!

Skazka

29.10.2023

5

Le patate risultano davvero gustose e croccanti, proprio come quelle del McDonald's. Lo faccio bollire per non più di 2-3 minuti. Potete anche aggiungere l'aglio secco e spolverare con pangrattato macinato prima di infornare, ma questo non è per tutti.

Giulia

29.10.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta!) Le patate si sono rivelate molto gustose!) E, soprattutto, tutto è così semplice.