Kartoffelspalten im Landhausstil im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffelspalten im Landhausstil im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie helle Kartoffelsorten – sie enthalten mehr Stärke, wodurch die Kruste ausgeprägter wird. Besser eignen sich junge Kartoffeln mit dünner Schale, die Sie nicht schälen müssen. Sie können das Gewürzset nach Ihrem Geschmack ändern. Nehmen Sie raffiniertes, geruchloses Öl.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste gut waschen. Wenn Sie neue Kartoffeln haben, lassen Sie diese mit der Schale. Schälen Sie die alten Knollen. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in 8 Spalten – zuerst halbieren, dann vierteln und jedes Viertel noch einmal halbieren.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Sobald es kocht, die Scheiben hineinwerfen. Kochen Sie die Kartoffeln 4-5 Minuten lang, mehr ist nicht nötig, sonst könnten sie auseinanderfallen. In kurzer Zeit werden die Scheiben klebrig und nehmen das Öl und die Gewürze auf, was eine hervorragende Grundlage für die Krustenbildung darstellt. Lassen Sie nach 5 Minuten das Wasser ab und legen Sie die Kartoffeln auf Papiertücher – sie sollten gut trocknen, da das Wasser nicht zulässt, dass die Scheiben das Öl aufnehmen. Lassen Sie die Scheiben abkühlen.

4. SCHRITT 4

   

   Salz und alle Gewürze in die Schüssel geben. Es kann alles sein, zum Beispiel verleiht getrockneter Knoblauch ein einzigartiges Aroma, aber ich rate Ihnen, nicht auf Paprika und Kurkuma zu verzichten – sie verleihen den Kartoffeln eine schöne Farbe. Öl zu den Gewürzen gießen und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Die abgekühlten Kartoffeln in eine Schüssel geben, Öl und Gewürze hinzufügen. Schwenken Sie die Kartoffeln mit den Händen, bis jedes Stück von allen Seiten mit Öl bedeckt ist. Lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. In der Zwischenzeit den Backofen einschalten und auf 220 °C vorheizen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergament. Legen Sie die Scheiben „stehend“, also mit der Hautseite nach unten, auf das Papier.

7. SCHRITT 7

   

   Kartoffeln im Landhausstil 20–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Ofens sowie der Sorte und Größe der Kartoffeln ab. Normalerweise probiere ich einfach ein Stück, um zu sehen, ob es fertig ist. Diesmal dauerte das Backen bei mir 25 Minuten. Mehr über die Bedienung verschiedener Öfen erfahren Sie in einem Artikel zu diesem Thema. Link am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   In Scheiben im Ofen gebackene Kartoffeln passen gut zu verschiedenen Saucen. Servieren Sie es heiß als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit mit Soße. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

29.10.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich Kartoffelspalten im Landhausstil im Ofen gemacht. Mein Mann und ich lieben dieses Gericht wirklich, besonders gewürzt mit Öl und Gewürzen. Meine Kartoffeln waren weich und matschig, also habe ich sie in Scheiben geschnitten und sofort, ohne sie zu kochen, in eine tiefe Schüssel mit Butter, Salz und italienischen Kräutern gegeben, die ich anstelle von Paprika, Kurkuma und Pfeffer verwendet habe. Ich habe selbst etwas geriebenen Knoblauch hinzugefügt. Ich rührte so, dass jedes Stück in Öl gebadet war, und legte es in die Form. Ich habe die Kartoffeln 50 Minuten bei 220° im Ofen gebacken. Es ist sehr lecker geworden! Die Kartoffelspalten waren mit einer knusprigen Kruste bedeckt. Mit aromatischen Kräutern und Knoblauch wirkten sie duftend und sehr appetitlich. Wir haben Kartoffeln mit hausgemachten Gurken gegessen – wir konnten nicht aufhören zu essen! Ich empfehle jedem, es auszuprobieren! Vielen Dank für das Rezept!

Elena Pankina

29.10.2023

4.5

Kartoffelspalten im Landhausstil im Ofen – ein einfaches und sehr leckeres Gericht! Ich habe die Kartoffeln vorgewaschen und, dem Rat des Autors folgend, buchstäblich 3 Minuten lang gekocht. Dann schnitt sie es in Scheiben. Als Gewürze habe ich Salz, geräuchertes Paprikapulver und Kurkuma verwendet. Pflanzenöl, Salz und Gewürze in einer Tasse vermischen. Geben Sie die Kartoffelspalten in eine Schüssel, geben Sie Gewürze und Öl hinzu und vermischen Sie alles gründlich, sodass alle Spalten mit Gewürzen bedeckt sind. Dann habe ich die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und sie für 30 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Ofen geschoben. Duftend, sättigend und sehr lecker! Vielen Dank für die Idee, Katushafin! Ich empfehle!🤗

Anastasia Polyatinskaya

29.10.2023

4.6

Nach Deinem Rezept habe ich Landkartoffeln im Ofen zubereitet. Unsere Kinder lieben diese Kartoffeln einfach, sie sind außen knusprig und innen weich. Dieses Gericht benötigt nicht viele Zutaten, schmeckt aber trotzdem so gut und ist im Handumdrehen aufgegessen! Die aromatischen Gewürze Paprika und Kurkuma verleihen den Kartoffeln ein appetitliches Aussehen und einen unwiderstehlichen Geruch. Ich empfehle auf jeden Fall, dieses Rezept auszuprobieren, danke für die Idee zum Abendessen!

Skazka

29.10.2023

5

Die Kartoffeln sind wirklich lecker und knusprig geworden, genau wie bei McDonald's. Ich koche es einfach nicht länger als 2-3 Minuten. Sie können vor dem Backen auch trockenen Knoblauch hinzufügen und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen, aber das ist nicht jedermanns Sache.

Julia

29.10.2023

4.7

Vielen Dank für das Rezept!) Die Kartoffeln sind sehr lecker geworden!) Und vor allem ist alles so einfach.