Muffin classici al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare e misurare gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il burro e lo zucchero a bagnomaria fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Mescolare farina, sale, lievito e cacao, setacciare il tutto più volte.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'uovo al burro e allo zucchero e sbattere.

5. PASSO 5

   

   Quando il composto liquido diventa schiumoso, aggiungere il composto secco in porzioni al futuro impasto e continuare a sbattere.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il latte e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Tritare il cioccolato in pezzetti più piccoli (o utilizzare gocce di cioccolato) e aggiungerlo all'impasto. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Ungere gli stampini da muffin e riempirli per tre quarti con l'impasto, non di più. Infornare a 190 gradi per 18-20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Non cuocere troppo i muffin, risulteranno teneri e molto cioccolatosi.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

24.12.2023

4.7

Mia figlia mi ha chiesto di preparare dei muffin al cioccolato; adora il cioccolato in tutte le sue forme) Nell'impasto ho sostituito il burro con olio vegetale inodore. E ho ridotto un po’ la quantità di cacao, per me è abbastanza amaro. Il mio cioccolato era amaro al 70%. Ma non l'ho aggiunto all'impasto, sempre per evitare un'eccessiva amarezza. Ma sopra i muffin ho spolverato il cioccolato tritato. L'impasto era denso come nella ricetta. I miei muffin sono cotti per circa 25 minuti, li ho cotti un po' troppo. Non sono risultati molto bagnati. Penso che se li avessi ricordati in tempo, i muffin sarebbero risultati più succosi. Tuttavia, ci sono piaciuti. La mollica è porosa e ariosa. E il gusto e l'aroma sono riccamente di cioccolato! La prossima volta proverò a fare questi muffin con cioccolato al latte e tengo d'occhio l'ora)

MamaDi

24.12.2023

5

I muffin sono molto gustosi, soffici e teneri. Si sciolgono in bocca!💖 Grazie mille per la ricetta.👍 L'impasto viene così bello che i bambini hanno provato a mangiarlo così. Pensavamo fosse crema spalmabile al cioccolato😆😆😆 La faccio per la terza volta. Sempre perfetto 🥰🏆

Diananov

24.12.2023

5

Muffin molto gustosi. L'importante è non perdere il momento della cottura, per non seccarli)

Strano

24.12.2023

4.6

Quale cioccolato è migliore: fondente o al latte?

Novichok

24.12.2023

5

È possibile sostituire il burro con olio vegetale inodore?

Alua

24.12.2023

4.6

L'ho preparato rigorosamente secondo la ricetta. Il risultato sono stati dei mega muffin al cioccolato soffici e umidi. Molto gustoso con il caffè. Grazie!