Insalata di patate cinese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per la nostra insalata.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le patate a listarelle sottili o grattugiarle su una grattugia media.

3. PASSO 3

   

   Mettere in acqua bollente salata per 1 - 1,5 minuti per far bollire l'amido.

4. PASSO 4

   

   Scolare in uno scolapasta e metterlo in una ciotola di acqua fredda. Quando le patate si saranno raffreddate completamente, scolate l'acqua.

5. PASSO 5

   

   Preparare il condimento: unire l'aglio tritato finemente, l'aceto, il sale e il glutammato, mescolare. In assenza di glutammato potete utilizzare un normale dado da brodo.

6. PASSO 6

   

   Mettete le patate in una ciotola di vetro o porcellana, aggiungete il condimento, mescolate e dopo 10 minuti potete servire.