Pollo con funghi prataioli in panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare il cibo: lavare i funghi, rimuovere la pellicola e il grasso dal filetto di pollo.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro in una padella. Leggi gli articoli su come scegliere la padella e l'olio ideali per friggere, il link è alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il pollo e friggi velocemente. Se vuoi carne con una crosta, usa un altro burro: burro fuso o una miscela di girasole e burro. Ciò eviterà che l'olio bruci e potrai cucinare a una temperatura più alta.

5. PASSO 5

   

   Affettare i funghi.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i funghi al pollo e friggerli per 5 minuti, mescolando.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi sale, spezie e panna acida. Se vuoi un sugo sottile, aggiungi acqua. Se servite questo pollo con la pasta, usate l'acqua di cottura della pasta per addensare la salsa.

8. PASSO 8

   

   Fate cuocere coperto per circa 5 minuti. E il gioco è fatto. L'aneto si sposa bene con la panna acida, quindi al momento di servire potete tritarlo finemente e cospargerlo sul piatto.