Hähnchen mit Champignons in Sauerrahm in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie das Essen vor – waschen Sie die Pilze, entfernen Sie Filme und Fett vom Hähnchenfilet.

2. SCHRITT 2

   

   Das Filet in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Lesen Sie die Artikel zur Auswahl der idealen Bratpfanne und des idealen Öls zum Braten. Der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Hähnchen dazugeben und kurz anbraten. Wenn Sie Fleisch mit Kruste wünschen, verwenden Sie eine andere Butter – entweder geschmolzene Butter oder eine Mischung aus Sonnenblumen- und Butter. Dadurch wird verhindert, dass das Öl anbrennt und Sie können bei höherer Temperatur kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pilze in Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Pilze zum Hähnchen geben und unter Rühren 5 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Salz, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen. Wenn Sie eine dünne Soße wünschen, fügen Sie Wasser hinzu. Wenn Sie dieses Hähnchen mit Nudeln servieren, verwenden Sie das Nudelkochwasser, um die Soße anzudicken.

8. SCHRITT 8

   

   Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Und du bist fertig. Dill passt gut zu Sauerrahm, daher können Sie ihn beim Servieren fein hacken und auf das Gericht streuen.