Pollo in umido con zucchine e pomodorini saltati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare il soffritto prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco. Sciacquare il filetto di pollo con acqua fredda, lavare tutte le verdure, sbucciare le cipolle e le carote. Se le zucchine sono giovani non è necessario sbucciarle.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di pollo a cubetti medi.

3. PASSO 3

   

   Tritare la cipolla.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le carote a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale nella padella e scaldare a fuoco vivace per alcuni secondi.

6. PASSO 6

   

   Per prima cosa mettete i cubetti di filetto di pollo nella padella e iniziate a friggerli a fuoco vivace, mescolando, per 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Dopo 5 minuti, aggiungere la cipolla tritata al filetto e continuare a friggere insieme per altri 4 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mentre il pollo e le cipolle sono fritti, mescolate le carote a cubetti con le spezie.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere le carote con le spezie nella padella, mescolare e friggere a fuoco vivace per altri tre minuti.

10. PASSO 10

    

    Nel frattempo tagliate le zucchine a cubetti, così come il filetto di pollo.

11. PASSO 11

    

    Tagliamo anche il pomodoro a cubetti.

12. PASSO 12

    

    Mettete subito le zucchine e il pomodoro tagliati a pezzi nella padella con il pollo e le altre verdure, salate il tutto, mescolate bene e abbassate la fiamma al minimo. Non è necessario aggiungere acqua; le verdure forniranno abbastanza umidità durante la stufatura.

13. PASSO 13

    

    Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco basso.

14. PASSO 14

    

    Mentre le verdure e il pollo cuociono, tritare finemente il coriandolo.

15. PASSO 15

    

    Dopo mezz'ora, versare le verdure tritate finemente nel nido d'ape e mescolare.

16. PASSO 16

    

    Coprite nuovamente la padella con un coperchio e dopo un minuto spegnete il fuoco. Lasciare fermentare per cinque minuti e servire.

17. PASSO 17

    

    Servire il pollo saltato con verdure come piatto indipendente, caldo o freddo.

Commenti sulla ricetta

elene

01.08.2023

4.6

Mi tengo la ricetta per me, mi è piaciuta e puoi provare anche a cucinarla così