Rotolo di funghi di pollo con formaggio al cartoccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Sbattere le uova in una ciotola profonda, versare il latte, aggiungere il sale e sbattere bene il tutto con una frusta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe aromatiche tritate finemente. Da questa massa cuociamo una frittella in una padella (io cuocio senza olio).

2. PASSO 2

   

   Sbattere il filetto di pollo con un martello da cucina e cospargere di spezie. Lavare i funghi, tagliarli a fettine sottili e cuocere a fuoco lento in una padella con olio vegetale per 5-7 minuti, mescolando a fuoco medio. Tre formaggi a pasta dura su una grattugia grossa o fine.

3. PASSO 3

   

   Metti una frittella all'uovo sul filetto di pollo, mettici sopra i funghi e cospargi il tutto con il formaggio.

4. PASSO 4

   

   Arrotolare il filetto in un rotolo, avvolgerlo nella carta stagnola, adagiarlo su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti. Il nostro piatto è pronto. Buon appetito!