Petti di pollo con melanzane al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i petti di pollo con melanzane al sugo con mozzarella al forno? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. È meglio iniziare la cottura con la salsa. Puoi sostituire il concentrato di pomodoro con il ketchup. Puoi usare qualsiasi olio vegetale adatto alla frittura. Se la miscela di spezie italiana contiene già sale, aggiungere altro sale alla salsa con attenzione per non salarla eccessivamente.

2. PASSO 2

   

   Togliere la pelle ai pomodori e tagliare la polpa a cubetti. Come sbucciare velocemente i pomodori? Per fare questo, è necessario praticare dei tagli trasversali superficiali su di essi e immergerli in acqua bollente per 1-2 minuti. Dopodiché la pelle si staccherà abbastanza facilmente.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Determinate la dimensione della cipolla in base ai vostri gusti.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente l'aglio.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i pomodori, l'aglio e le spezie e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Macinare le verdure bollite morbide in una purea con un frullatore o passarle al setaccio. Il frullatore è adatto per sommergibile o stazionario.

9. PASSO 9

   

   Ora preparate i restanti ingredienti. A seconda della grandezza del filetto di pollo potete prenderne 3 o 4 pezzi. Per questo piatto è meglio prendere il filetto, senza pelle e ossa. Qualsiasi olio vegetale andrà bene. Ho l'oliva.

10. PASSO 10

    

    Lavare il filetto di pollo e asciugarlo. Salare, pepare e ungere con olio vegetale.

11. PASSO 11

    

    Tagliate la mozzarella a fette o grattugiatela su una grattugia grossa. Io ho usato la mozzarella in salamoia, ma andrebbe bene anche la mozzarella per pizza. Potete sostituire la mozzarella con qualsiasi altro formaggio che si sciolga bene.

12. PASSO 12

    

    Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 5-7 mm. Se necessario, salare le melanzane per eliminare l'amarezza e lasciarle riposare per 5-7 minuti. Quindi risciacquare e asciugare.

13. PASSO 13

    

    Friggere le fette di melanzane in una padella antiaderente su entrambi i lati finché non appare un disegno dalla padella.

14. PASSO 14

    

    Successivamente, friggere i filetti di pollo su entrambi i lati fino a quando appare un motivo caratteristico.

15. PASSO 15

    

    Disporre le fette di melanzane fritte in una pirofila e versarvi sopra un po' di salsa di pomodoro.

16. PASSO 16

    

    Metti sopra i petti di pollo fritti.

17. PASSO 17

    

    Versare sopra la salsa rimanente. Seleziona una forma per il piatto in modo che tutto si adatti al suo interno e la salsa non schizzi durante l'ebollizione. Ma in ogni caso ti consiglio di posizionare un pezzo di pellicola o pergamena sotto il modulo.

18. PASSO 18

    

    Distribuire la mozzarella sopra. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 20-25 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alexa

09.10.2023

4.5

Adoro questo piatto. Delizioso. La carne è succosa e saporita e non necessita di contorno. Cuocio i petti di pollo con melanzane al cartoccio secondo una ricetta simile.

Elina

09.10.2023

4.8

La ricetta è semplice, comprensibile, gli ingredienti sono abbastanza convenienti. Melanzane, verdure e carne stanno bene insieme. Il formaggio aggiungerà un gusto piccante. Cuoce velocemente, questo è importante. Il piatto può essere preparato per la cena e per l'arrivo degli ospiti. Metti in servizio la ricetta e delizia la tua famiglia con cibo delizioso!

Regina

09.10.2023

4.6

Una delle opzioni per il petto di pollo al cartoccio. Classe! Petti di pollo con melanzane al forno: semplici e soddisfacenti. Il petto viene cotto subito con le verdure. Questo è allo stesso tempo un contorno e un piatto principale. Il risultato è un risparmio di tempo e una presentazione efficace! Grazie per la ricetta!