Charlotte con mele e banane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   In una ciotola capiente, dove sarà conveniente mescolare l'impasto, unire la semola e lo zucchero, il sale fino, mescolare Come scegliere la semola e tutte le complessità della preparazione dell'impasto per biscotti, leggere gli articoli alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Versare il siero di latte a temperatura ambiente e mescolare. Il burro deve essere sciolto, aggiunto all'impasto e mescolato nuovamente. Metti da parte gli ingredienti combinati per 15-30 minuti.

3. PASSO 3

   

   Ungete una pirofila con il burro (potete cospargere lo stampo con una piccola quantità di farina o semola), adagiate sul fondo fette di mele sbucciate e pezzi di banana. In questa ricetta è stata utilizzata una teglia in ceramica del diametro di 27 cm, l'altezza del lato di questa forma è di 4 cm.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il bicarbonato di sodio, schiacciato con il succo di limone, all'impasto e mescolare. Setacciare la farina di frumento e aggiungerla all'impasto. Mescolare ancora. Ricordatevi che potrebbe servirvi un po' meno o più farina, lasciatevi guidare dalla consistenza dell'impasto. Imparerai come e perché usare la soda e le proprietà della farina leggendo articoli separati. Ci sono collegamenti ad essi alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Trasferire l'impasto finito in una teglia preparata con fette di frutta. È molto comodo rimuovere l'impasto rimasto dalla ciotola utilizzando una spatola in silicone.

6. PASSO 6

   

   Mettete la teglia con l'impasto nel forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per circa 35 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, usa la tua attrezzatura come guida. Scopri di più sui forni nel link alla fine della ricetta. La Charlotte dovrebbe lievitare e dorare in superficie.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

11.09.2023

4.7

Charlotte con mele e banane mi ha ricordato la manna. Il principio di preparazione dell'impasto è simile, viene utilizzato solo il siero di latte. Avevo appena del siero avanzato dalla lavorazione del formaggio e ho subito trovato una ricetta adatta. Ho lasciato l'impasto con la semola per mezz'ora, dopodiché ho aggiunto la farina. Ho mantenuto tutto in proporzione. Ho aggiunto per ultimo il bicarbonato di sodio. Non l’ho dissetato con il succo di limone, perché era già nel mio siero. La consistenza dell'impasto non è densa, fluida. Una volta che ha iniziato a bollire, l'ho versato sulla frutta. Per il ripieno ho preso tre piccole mele, una banana e dell'uvetta. Ho scelto una forma larga in modo che la torta non risultasse alta. Cuocere per 35 minuti a 180° finché non saranno asciutti. Si è rivelata una torta molto gustosa e succosa! È morbido, soffice, friabile. La crosta è leggermente gommosa, come la caramella mou. Torta ottima, l'abbiamo mangiata velocemente con il tè. Grazie per la ricetta!

Olga

11.09.2023

4.6

Un'opzione molto interessante! Dato che abbiamo una famiglia numerosa, aggiungo quasi sempre più cibo (questo è quello che mi piace del sito, non puoi sbagliare con la quantità ☺). Me ne è venuto uno così paffuto, ho deciso di girarlo, mi piaceva di più, l'ho spolverato e decorato con i bagel 🥰

Vassilika

11.09.2023

4.6

Grazie per la ricetta Tutto era cotto alla grande! Mi è piaciuto che non fosse troppo dolce. Non ho spento la soda, però. Nel siero si spegne abbastanza bene. Non ho ancora aggiunto le banane, ma è buonissimo anche senza.