Pezzi di zucca caramellata con zucchero cotti al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i pezzi di zucca con lo zucchero nel forno? Per preparare una deliziosa zucca caramellata al forno, è importante scegliere la zucca più saporita e succosa. Più spesso è lo strato di polpa, più gustoso sarà il piatto. Le varietà di zucca moscata sono adatte per questo piatto: hanno pochi semi e uno spesso strato di polpa. Se avete una zucca intera, tagliatene uno spicchio del peso desiderato.

2. PASSO 2

   

   Unire lo zucchero con la vaniglia e mescolare. Se non hai la vaniglia, sostituiscila con 1 cucchiaino. zucchero vanigliato, oppure puoi sostituire tutto lo zucchero con la vaniglia. Ciò non influirà sul gusto della zucca. Ma non dovresti cospargere più vaniglia che sulla punta di un coltello: in grandi quantità dà una forte amarezza. Potresti rovinare il piatto.

3. PASSO 3

   

   Rimuovi i semi dalla zucca. Tagliare la fetta preparata a pezzi grossi direttamente con la buccia. La buccia proteggerà la verdura dal bruciarsi e dall'attaccarsi alla padella.

4. PASSO 4

   

   Disporre la zucca, con la buccia rivolta verso il basso, in una teglia resistente al calore. Versare sul fondo della pentola circa 1 cm di acqua potabile pulita. Ciò è necessario affinché la zucca non si attacchi al fondo durante la cottura e non si secchi. La mia zucca però ha rilasciato anche un po’ di succo durante la cottura, quindi non si sarebbe comunque attaccata. Ma l'acqua aiuta a cuocere a vapore la verdura e ad ammorbidirla più velocemente. Se non volete versare acqua nella teglia della zucca, posizionate la teglia con l'acqua sul fondo del forno.

5. PASSO 5

   

   Cospargere uniformemente i pezzi di zucca con zucchero e vaniglia. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 240°C. Se il tuo forno è dotato di impostazione grill, accendilo. Cuocere la zucca finché lo zucchero non si sarà sciolto e la zucca si sarà ammorbidita. Potrebbero volerci dai 25 ai 40 minuti, a seconda del tipo di zucca e dello spessore dei pezzi. In alcuni punti possono apparire segni marroni sulla superficie della zucca su parti fortemente sporgenti. Se volete evitarli, coprite la teglia con la carta stagnola.

6. PASSO 6

   

   Togliere la zucca finita dal forno, trasferirla su un piatto e servire con una pallina di gelato alla vaniglia. Se lo desiderate potete cospargere il dolce con semi di melograno o frutti di bosco freschi e guarnire con la menta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.11.2023

4.5

Non vedevo l'ora che arrivasse la stagione della zucca! Il primo piatto che cucino sempre sono i pezzi di zucca al forno. A me piace di più la versione con lo zucchero. Si scioglie durante la cottura e, mescolato con il succo di zucca, si trasforma in un delizioso caramello appiccicoso. Mi piacciono anche le bruciature) Di solito sbuccio la zucca, ma la ricetta dice che impedisce che si bruci. L'ho provato in pratica e sono rimasto molto soddisfatto, niente di veramente bruciato, ed è anche comodo prendere i pezzi con le mani, non si sfaldano. I pezzi di zucca sono venuti fragranti e dolci! Questo è un dessert molto gustoso e salutare. Grazie per la ricetta!

Valeria

21.11.2023

4.7

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Oriole

21.11.2023

4.8

Delizioso!

Natalia

21.11.2023

4.5

Si è rivelato molto gustoso, ci bevo il tè)

daria-chernysh

21.11.2023

4.8

Grazie per la ricetta!