Zuppa di fagioli rossi in scatola con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di fagioli rossi in scatola con carne? Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Il concentrato di pomodoro in questa ricetta può essere sostituito con pomodori nel loro stesso succo, pomodori freschi o ketchup. La quantità di verdure nella zuppa è indicata approssimativamente, puoi modificare le proporzioni secondo i tuoi gusti. Io ho utilizzato un macinato misto di maiale e manzo, ma potete utilizzarne qualsiasi altro.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la pancetta a fettine piccole.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare il peperone, eliminare i semi e il gambo e tagliarlo a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti o listarelle.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Se a te o ai tuoi figli non piacciono le cipolle, potete ometterle del tutto o, meglio ancora, aggiungere la cipolla intera dopo aver aggiunto l'acqua nella padella. Si ridurrà e cederà il suo succo al brodo. Alla fine puoi buttarlo via.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente o passarlo alla pressa.

8. PASSO 8

   

   In una pentola grande dal fondo spesso, a fuoco medio, friggi la pancetta per 1-2 minuti. Per informazioni su come scegliere la zuppiera perfetta, leggete l'articolo linkato alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la cipolla e friggere il tutto finché la cipolla non sarà traslucida.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi le carote e friggi tutto insieme per 2-3 minuti.

11. PASSO 11

    

    Mettere la carne macinata in una padella e friggerla, rompendo i grumi, finché la carne macinata non cambia colore. Se lo desiderate, potete formare delle piccole polpette con la carne macinata e metterle nella zuppa dopo aver aggiunto acqua (step 13).

12. PASSO 12

    

    Aggiungi il peperone e il concentrato di pomodoro nella padella. Salare, pepare e mescolare il tutto.

13. PASSO 13

    

    Versare acqua potabile pulita nella padella. Coprite la padella con un coperchio e portate a ebollizione. Per informazioni su come calcolare correttamente la quantità di acqua per la zuppa, leggere i passaggi alla fine della ricetta.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi le patate alla zuppa. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento la zuppa per circa 5 minuti.

15. PASSO 15

    

    Aggiungere i fagioli in scatola e cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando le patate saranno cotte. Alla fine aggiungere l'aglio tritato.

16. PASSO 16

    

    Spegni il fuoco. Lasciate cuocere la zuppa, coperta, per 15 minuti.

17. PASSO 17

    

    Versare la zuppa con fagioli rossi e carne nelle ciotole, spolverare con il prezzemolo tritato e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

18.08.2023

4.9

Desideravo da tempo preparare la zuppa di fagioli, ha un gusto così gradevole e una consistenza avvolgente! Sono andato sul sito e ho trovato una ricetta per la zuppa di fagioli rossi in scatola con carne. Ho fritto cipolle e carote in una padella. Poi ho trasferito le verdure nella padella. Ho aggiunto anche concentrato di pomodoro, acqua, patate a pezzetti (non ho aggiunto peperone). Mi piaceva l'idea di fare delle polpette con la carne macinata. È da molto tempo che non preparo la zuppa di polpette, anche se la adoro davvero. Le ho messe in padella quando le patate erano a metà cottura. I fagioli nel barattolo erano morbidi, quindi li ho aggiunti per ultimi insieme alla salsiccia tritata (l'ho usata al posto della pancetta). Di solito aggiungo l'aglio direttamente nel piatto, se lo desidero; mio marito lo adora particolarmente. Ma questa volta ho deciso di non aggiungere l'aglio. La zuppa si è rivelata aromatica, densa, dal colore brillante e intenso, molto gustosa! Ha una buona nota di pomodoro, che ben si sposa con i fagioli. Abbiamo mangiato la zuppa con piacere! Grazie mille per la ricetta!