Torta Ryzhik arruffata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Macina due uova e un bicchiere di zucchero.

2. PASSO 2

   

   Incorporare tre cucchiai di burro.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi due cucchiai di miele.

4. PASSO 4

   

   Mettere il composto a bagnomaria e scaldare, mescolando, finché l'olio non sarà completamente sciolto.

5. PASSO 5

   

   Continuando a scaldare aggiungere tre cucchiaini di soda schiacciata con aceto. L'aceto richiede circa tre cucchiaini.

6. PASSO 6

   

   Togliere la miscela calda dal fuoco e aggiungere gradualmente tre tazze di farina. Il restante mezzo bicchiere ci tornerà utile quando stendiamo l'impasto.

7. PASSO 7

   

   Dall'impasto formare un salsicciotto e dividerlo in otto o dieci parti, a seconda della grandezza delle future torte.

8. PASSO 8

   

   Stendere l'impasto in uno strato spesso un millimetro. Metti l'impasto rimasto sotto un asciugamano o una pellicola per evitare che si secchi.

9. PASSO 9

   

   Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa tre minuti fino a doratura. Fai attenzione: le torte cuociono molto velocemente.

10. PASSO 10

    

    Per la crema, sbattere lo zucchero con la cannella e la panna acida.

11. PASSO 11

    

    Spalmare la crema sulle torte ancora calde.

12. PASSO 12

    

    Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e decorare la torta. Puoi usare un cornetto di carta, una siringa o semplicemente un cucchiaino.