Cavolo Pilyuska con barbabietole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo Pilyuska con le barbabietole? Prepara il tuo cibo. Gli ingredienti necessari sono pochi e si trovano, e durante la stagione del raccolto sono anche economici e succosi.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare il cavolo bianco dalle foglie secche superiori, tagliare la testa del cavolo in due parti, eliminare il gambo. Quindi tagliate il cavolo cappuccio a quadretti (di circa tre per tre centimetri) o pezzi così grandi che sarà conveniente metterli nei barattoli.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a listarelle sottili o a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavate le barbabietole, sbucciatele e tagliatele allo stesso modo delle carote.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili.

6. PASSO 6

   

   Preparare la marinata. Come fare una marinata? Versare l'acqua nella padella, aggiungere sale, zucchero, alloro, pepe in grani. Metti la padella con la marinata a fuoco medio. Quando la marinata bolle, versare l'aceto, portare nuovamente a ebollizione la marinata e spegnere il fuoco. Lascia raffreddare completamente la marinata.

7. PASSO 7

   

   Disporre le verdure tritate in barattoli sterili a strati, alternandole tra loro. Posizionare le verdure ben strette fino al collo del barattolo. Versare la marinata sul cavolo finché non sarà completamente coperto di liquido. Versare un cucchiaio di olio vegetale sopra ogni barattolo. Copri i barattoli con coperchi di nylon, ma non strettamente.

8. PASSO 8

   

   Lasciare i vasetti a temperatura ambiente per 3 giorni (la temperatura deve essere compresa tra 15 e 21, è meglio riporre il vasetto in un armadio asciutto). Quindi chiudi bene i barattoli e conservali in un luogo fresco. Oppure potete servirlo subito, il cavolo è pronto. Ma prima di servirlo è meglio raffreddarlo, così avrà un sapore migliore. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

02.12.2023

4.7

Ho visto una ricetta per il cavolo pilyuski con barbabietole e volevo preparare uno spuntino così insolito. Ho preso tutti gli ingredienti necessari e ho tagliato le verdure. Ho messo tutto ermeticamente in un barattolo da due litri. Ho preparato la marinata. Ho usato sale e zucchero uno a uno. Ho ridotto della metà la quantità di aceto per motivi personali e ho subito aggiunto alla marinata l'olio di semi di girasole. Ho versato la marinata raffreddata sul cavolo. Il barattolo è rimasto a temperatura ambiente per tre giorni, quindi è stato messo in frigorifero. Il risultato è stato uno spuntino luminoso e croccante che si abbina perfettamente a quasi ogni tavola. Grazie all'autore!

Vallina

02.12.2023

4.6

Grazie per la ricetta! Beh, dicono che vivi e impari! Questa è la prima volta che sento un nome simile per una pillola. ma ora lo saprò! Grazie ancora!

Verunchik

02.12.2023

4.5

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK

contadino

02.12.2023

5

Pillola di cavolo, queste sono piccole teste di cavolo da mettere in salamoia nel tardo autunno - infanzia lontana!!!

mamma golosa di dolci

02.12.2023

4.6

Un piatto molto gustoso, mi piace molto questo tipo di cavolo, ma non l'ho preparato da solo. Non sono riuscita a trovare una ricetta adatta. Mi è piaciuto il tuo, voto!

Marina Konfetka

02.12.2023

4.5

Cavolo molto gustoso. Dimmi per favore, l'aceto dovrebbe essere al 6 o al 9%?

Nika

02.12.2023

5

I Pelyustki sono, tradotti dall'ucraino, petali.