Cavolo Napoleone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Togliere il cavolo dal gambo e cuocerlo in acqua salata. Una volta pronto, eliminate le foglie e mettetelo in uno scolapasta. Versare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale e, mescolando gradualmente, versare la birra e sbattere le uova. Mescolare accuratamente.

2. PASSO 2

   

   Immergere le foglie di cavolo nell'impasto sottile preparato e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Per il ripieno tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare i funghi a fette. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere cipolle e carote. Aggiungere i funghi, mescolare e friggere tutto insieme per 7 minuti. Alla fine aggiungere formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Disporre le foglie di cavolo leggermente raffreddate in pastella in uno stampo.

5. PASSO 5

   

   Coprire la parte superiore con uno strato di ripieno. Ripetere gli strati fino al termine del riempimento. Lo strato superiore dovrebbe essere cavolo.

6. PASSO 6

   

   Coprire la casseruola con pellicola trasparente e metterla sotto pressione. Riporre in frigorifero per due ore.

7. PASSO 7

   

   Tagliamo la nostra casseruola di cavolo in porzioni e mangiamo con piacere!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

04.08.2023

4.6

Hai ragione ---- per gli amanti del cavolo (me compreso) è fantastico!! Un ringraziamento speciale da parte di mio marito per la birra negli ingredienti!

Yulena

04.08.2023

4.9

Molto interessante: sto prendendo un nuovo piatto

lana

04.08.2023

4.9

Funghi, cavoli: fantastici! Grazie per la ricetta!