Panini con polpette di tacchino al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preriscaldare il forno a 190 gradi. Fodera una teglia con pellicola alimentare e ungila leggermente con olio vegetale. Passare il filetto di tacchino al tritacarne o tritarlo finemente con un coltello. In una ciotola mescolare la carne macinata di tacchino, il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, l'aglio, l'origano, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescolare e tagliare la massa in 8 parti. , formando delle palline. Disporre le polpette su una teglia e infornare per 20 minuti (dovrete girarle dopo 10 minuti), quindi toglierle dalla teglia.

2. PASSO 2

   

   Asciugare la mozzarella e tagliarla in 8 fette. Tagliate i panini a metà nel senso della lunghezza senza tagliarli completamente, srotolateli e posizionateli su una teglia. Metti una fetta di mozzarella sulla metà inferiore. Cuocere i panini in forno finché non saranno dorati e il formaggio sarà sciolto, è meglio tenere la porta del forno socchiusa. Disporre le polpette sulla mozzarella fusa, versare 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e guarnire con una foglia di basilico, quindi coprire con la metà superiore del panino.

3. PASSO 3

   

   Servire i panini finiti 2 per porzione; per comodità potete fissarli con uno spiedino di legno.