Grano saraceno con ricotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il grano saraceno con la ricotta al forno? Prepariamo gli ingredienti per la casseruola di porridge di grano saraceno con ricotta secondo l'elenco. Selezioniamo con cura il grano saraceno e lo sciacquiamo, cambiando più volte l'acqua finché non diventa limpida. Riempire il grano saraceno con acqua fredda pulita (in rapporto 1:2,5), aggiungere un pizzico di sale e far bollire finché diventa tenero. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare il porridge di grano saraceno. Oppure usiamo il porridge di grano saraceno già pronto rimasto dal pranzo.

2. PASSO 2

   

   Per questo piatto con qualsiasi contenuto di grassi, la ricotta è adatta, a seconda di chi viene preparato il piatto. Se la casseruola è destinata ai bambini, ovviamente è meglio usare la ricotta naturale. Per le donne a dieta che vogliono godersi questa casseruola, puoi prendere la ricotta a basso contenuto di grassi. Metti la ricotta in una ciotola, sbatti un uovo di gallina, aggiungi sale e zucchero a piacere. Macinare con un cucchiaio o un frullatore fino ad ottenere una massa di cagliata senza grani grossi.

3. PASSO 3

   

   Unisci il porridge di grano saraceno e la massa di cagliata e mescola accuratamente in modo che la consistenza della massa diventi omogenea e non ci siano grumi separati di ricotta e porridge di grano saraceno. Se lo desideri, puoi aggiungere pezzi di frutta secca o frutta alla massa risultante, se si tratta di un dolce per bambini.

4. PASSO 4

   

   Ungere lo stampo con burro e cospargere di semola. Disporre il composto di cagliata e grano saraceno nello stampo, distribuendolo uniformemente su tutto lo stampo. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la casseruola nel forno.

5. PASSO 5

   

   Cuocere per 20-30 minuti, a seconda del volume dello stampo e della quantità degli ingredienti, nonché del funzionamento del forno. La prontezza della casseruola può essere determinata dalla crosta marrone dorata sulla superficie del piatto.

6. PASSO 6

   

   Togliere dal forno la casseruola di porridge di grano saraceno con la ricotta. Lasciarlo raffreddare un po ', tagliare in porzioni e servire con panna acida. Buon appetito!