Pilaf di grano saraceno con pollo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf di grano saraceno con pollo in padella? Preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Sciacquare accuratamente il grano saraceno in diverse acque fino a quando l'acqua diventa limpida. Leggi il grano saraceno nell'articolo sotto i passaggi. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti. Puoi anche usare la carcassa di pollo intera, tagliandola a pezzi insieme alle ossa. Quindi sciacquare la carne e lasciare scolare il liquido.

2. PASSO 2

   

   Prendete le carote, lavatele con un pennello sotto l'acqua corrente, sbucciatele e grattugiatele su una grattugia media. Se lo desiderate potete tagliarlo a cubetti o a cerchi, così aumenterà il tempo di cottura.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. È possibile modificare il metodo di taglio. Io ho usato le cipolle viola, ma potete usare anche le cipolle normali.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale in una padella (è meglio usare una padella, una casseruola o un calderone profondo e con pareti spesse). Riscaldalo. Metti le cipolle e le carote cotte nella padella. Friggerle fino a quando le cipolle saranno traslucide e le carote morbide, circa 5 minuti. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il pollo nella padella con le verdure. Aggiungere sale e pepe nero macinato; volendo potete aggiungere altre spezie. Mescolata.

6. PASSO 6

   

   Friggere le verdure con il pollo, mescolando di tanto in tanto con una spatola, a fuoco medio, senza coperchio, finché la carne diventa bianca. Quindi versare mezzo bicchiere d'acqua e mescolare. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere le verdure e il pollo per 10 minuti. Durante questo periodo, il liquido dovrebbe evaporare quasi completamente.

7. PASSO 7

   

   Versare il grano saraceno lavato nella padella con il pollo e le verdure. Versare l'acqua secondo le porzioni: per una parte di cereali, due parti e mezza di acqua. Lasciare cuocere il grano saraceno e il pollo sotto il coperchio per 15 minuti. Poi togliete il coperchio, mescolate e verificate la cottura. Se vi sembra che i cereali siano ancora poco cotti, potete versare un po' d'acqua e aggiungere spezie se necessario. Mescolare e portare a ebollizione.

8. PASSO 8

   

   Spegnete il fuoco e lasciate la pirofila sul fuoco, coperta, per altri 20 minuti. Il piatto finito dovrebbe essere privo di liquidi, ma allo stesso tempo il grano saraceno non dovrebbe essere secco. Servite in tavola il pilaf di grano saraceno e pollo, cosparso di prezzemolo tritato o aneto.. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Khochka

03.10.2023

4.9

Pilaf interessante, insolito. Puoi cuocere il grano saraceno con il pollo al forno. Condivido la ricetta.

Natalia M

03.10.2023

5

Quando non so più cosa dare da mangiare alla mia famiglia, cucino il grano saraceno in PP con carne magra) Oggi ho preparato il grano saraceno in PP con pollo in padella. Mia figlia lo chiama "pilaf marrone") In generale, va bene quando i bambini mangiano il grano saraceno con piacere, è molto salutare. E ancora di più con verdure e carne. Questa volta ho aggiunto il petto di pollo. A proposito, dopo aver fritto il petto con cipolle e carote, è diventato molto più succoso e gustoso. E ho preso 3,5 bicchieri d'acqua. Questo era abbastanza perché il grano saraceno fosse pronto e allo stesso tempo il piatto rimanesse succoso. Non ho aggiunto spezie, solo sale. Ci è piaciuto molto, gustoso, sano, naturale.