Buchweizenpilaw mit Hühnchen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizenpilaw mit Hühnchen in einer Pfanne? Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Buchweizen in mehreren Wassern gründlich abspülen, bis das Wasser klar wird. Lesen Sie im Artikel unter den Schritten mehr über Buchweizen. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocknen und in kleine Würfel schneiden. Sie können auch einen ganzen Hühnerkadaver verwenden und ihn zusammen mit den Knochen in Stücke schneiden. Anschließend das Fleisch abspülen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie die Karotten, waschen Sie sie mit einer Bürste unter fließendem Wasser, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe. Wenn Sie möchten, können Sie es in Würfel oder Kreise schneiden, was die Garzeit verlängert.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Sie können die Schnittmethode ändern. Ich habe lila Zwiebeln verwendet, aber Sie können auch normale Zwiebeln verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen (besser eine tiefe, dickwandige Bratpfanne, einen Topf oder einen Kessel verwenden). Wärm es auf. Die gekochten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln durchscheinend und die Karotten weich sind. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Hähnchen mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen

6. SCHRITT 6

   

   Das Gemüse mit dem Hähnchen unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel bei mittlerer Hitze und ohne Deckel anbraten, bis das Fleisch weiß wird. Dann ein halbes Glas Wasser einfüllen und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse und das Hähnchen 10 Minuten köcheln. Während dieser Zeit sollte die Flüssigkeit fast vollständig verdunsten.

7. SCHRITT 7

   

   Den gewaschenen Buchweizen mit dem Hähnchen und dem Gemüse in die Pfanne geben. Wasser portionsweise einfüllen: für einen Teil Müsli zweieinhalb Teile Wasser. Buchweizen und Hähnchen 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen, umrühren und den Gargrad prüfen. Wenn es den Anschein hat, dass das Müsli noch schlecht gekocht ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen und bei Bedarf Gewürze hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.

8. SCHRITT 8

   

   Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Form weitere 20 Minuten abgedeckt auf dem Herd stehen. Das fertige Gericht sollte ohne Flüssigkeit sein, gleichzeitig sollte der Buchweizen jedoch nicht trocken sein. Servieren Sie den Buchweizen-Hähnchen-Pilaw auf dem Tisch, bestreut mit gehackter Petersilie oder Dill. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Chotschka

03.10.2023

4.9

Interessanter Pilaw, ungewöhnlich. Sie können Buchweizen mit Hühnchen im Ofen backen. Ich teile das Rezept.

Natalia M

03.10.2023

5

Wenn ich nicht mehr weiß, was ich meiner Familie ernähren soll, koche ich PP-Buchweizen mit magerem Fleisch.) Heute habe ich PP-Buchweizen mit Hühnchen in einer Pfanne zubereitet. Meine Tochter nennt es „brauner Pilaw“) Generell ist es gut, wenn Kinder gerne Buchweizen essen, das ist sehr gesund. Und noch mehr bei Gemüse und Fleisch. Diesmal habe ich Hähnchenbrust hinzugefügt. Übrigens wurde die Brust nach dem Anbraten mit Zwiebeln und Karotten viel saftiger und schmackhafter. Und ich habe 3,5 Gläser Wasser genommen. Dies reichte völlig aus, damit der Buchweizen fertig war und gleichzeitig blieb das Gericht saftig. Ich habe keine Gewürze hinzugefügt, nur Salz. Es hat uns sehr gut gefallen, lecker, gesund, natürlich.