Zuppa di cavoletti di Bruxelles

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zuppa di cavoletti di Bruxelles? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Lavare e asciugare il pollo. La carne di pollo può essere sostituita con carne di maiale, manzo o tacchino, oppure, se lo si desidera, si può preparare una zuppa con brodo vegetale. Potete sostituire i cavolini di Bruxelles freschi con quelli surgelati.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua sulla carne, metterla sul fuoco e portare a ebollizione.

3. PASSO 3

   

   Durante l'ebollizione apparirà della schiuma: deve essere rimossa utilizzando una schiumarola o un cucchiaio speciale con fori. Salare il brodo bollito, abbassare la fiamma a media, coprire la padella con un coperchio e cuocere la carne fino a cottura. Il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione dei pezzi, dal tipo di carne e dalla sua densità.

4. PASSO 4

   

   Mentre il brodo cuoce preparate gli altri ingredienti. Sbucciare le cipolle e l'aglio. Lavare e sbucciare accuratamente le patate e le carote. Dividete i cavolini di Bruxelles a pezzetti. Sciacquare accuratamente le verdure in acqua fredda e asciugarle con carta o carta assorbente da cucina.

5. PASSO 5

   

   Lasciare interi i gambi di cavolo molto piccoli, tagliare a metà quelli grandi.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le carote a fettine sottili o grattugiarle. Tagliare la cipolla a metà e tritarla finemente.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere cipolle e carote. Mescolare e friggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

8. PASSO 8

   

   Tagliare le patate a cubetti o cubetti.

9. PASSO 9

   

   Togliere la carne finita dal brodo, accendere il fuoco al massimo e mettere le patate nella padella. Dopo l'ebollizione, cuocere le patate a fuoco basso finché saranno tenere (circa 15-20 minuti).

10. PASSO 10

    

    Mentre le patate cuociono, tritate il prezzemolo il più finemente possibile e passate l'aglio attraverso una pressa o grattugiatelo su una grattugia fine.

11. PASSO 11

    

    Metti le cipolle e le carote fritte nella padella con le patate preparate.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere i cavoletti di Bruxelles, dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti. Se si utilizza congelato, aumentare il tempo di cottura a 10 - 12 minuti. Controlla periodicamente la cottura del cavolo.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere alla zuppa l'aglio, il prezzemolo tritato finemente e il pepe nero macinato a piacere e far bollire per 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco e, con il coperchio chiuso, lasciare fermentare la zuppa per 15-20 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena

07.11.2023

4.9

Adoro davvero i cavoletti di Bruxelles!