Melanzane al forno con ricotta e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Misura gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Lavate le melanzane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.

3. PASSO 3

   

   Lessatele in acqua salata per circa 20 minuti.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente il prezzemolo.

6. PASSO 6

   

   Passare l'aglio attraverso una pressa.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare le melanzane e con cura, facendo attenzione a non danneggiare le pareti, eliminare la polpa.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente la polpa delle melanzane.

9. PASSO 9

   

   Unisci la polpa di melanzane, la ricotta, il formaggio, l'aglio, l'uovo e le erbe aromatiche.

10. PASSO 10

    

    Mescolare.

11. PASSO 11

    

    Riempire le melanzane con il ripieno e disporle in una pirofila. Cuocere per 30-35 minuti a 180°C.