Cetrioli da leccarsi le dita per l'inverno - 9 ricette di cucina

Il nome di questa preparazione fatta in casa parla da solo: di solito rientrano in questa categoria quelle ricette che sono già state preparate da molte persone e che piacciono alla stragrande maggioranza. Naturalmente ognuno ha gusti diversi e non si possono accontentare tutti. Ma la scelta è piuttosto ampia: si possono scegliere le modalità di cottura, la composizione degli ingredienti e il tipo di successiva conservazione. Cuocere in barattoli, padelle, botti

I cetrioli per questo piatto possono essere presi interi o tagliati in diversi modi: a strisce, cerchi, cubetti, grattugiati su una grattugia coreana o normale. Ad esso vengono aggiunte varie miscele di spezie, a volte semi di senape, foglie di rafano, peperoncino, aglio e così via. Il ripieno può essere: succo di frutta, salamoia, marinata, concentrato di pomodoro. I cetrioli possono essere preparati anche nel loro stesso succo. Non esiste un criterio specifico in base al quale determinare la ricetta per i cetrioli da leccarsi le dita: sono tutti diversi.

Nella maggior parte dei casi, solo i cetrioli sono l'ingrediente principale. In alcune versioni possono essere aggiunti carote e pomodori. I primi vengono grattugiati, i secondi tritati. Esistono versioni con zucchine.

L'insieme dei prodotti di accompagnamento è lo stesso di qualsiasi preparazione: sale, aceto, zucchero, olio vegetale, pepe e altre spezie. A seconda delle richieste i cetrioli possono essere croccanti oppure più teneri e morbidi. Come i normali cetrioli per l'inverno, loro stessi sono uno spuntino freddo già pronto. Possono anche essere utilizzati come componenti di altri piatti: insalate, sottaceti, miscugli, stufati.