Courgettes mijotées aux légumes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de courgettes avec des légumes dans une poêle ? Lavez tous les légumes (sauf les oignons) sous l'eau courante. Les jeunes courgettes n'ont pas besoin d'être pelées, mais il est préférable de retirer les courgettes mûres des graines et de la peau. Coupez les jeunes courgettes en demi-anneaux ou en gros cubes. Mûr - cubes. Versez l'huile dans une poêle antiadhésive profonde et placez-y les courgettes. N'allumez pas trop le feu, car les légumes doivent être cuits et non frits.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les poivrons des graines et des piles et ne les hachez pas trop finement. Pour la beauté, il vaut mieux prendre du poivron rouge. Comment choisir une poêle et de l'huile, lisez des articles sur ces sujets. Vous trouverez les liens à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. De cette façon, les légumes seront prêts plus rapidement.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tomates cerises en deux. De cette façon, ils ne se perdront pas dans le plat fini. De plus, vous pouvez couper les tomates verticalement et horizontalement. En fonction de cela, le motif de coupe changera.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez quelques brins de romarin frais. Laisser mijoter les légumes, couverts, en remuant de temps en temps, à feu moyen pendant quinze minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants et environ vingt-cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Le temps peut varier en fonction des caractéristiques individuelles de votre poêle et des ustensiles utilisés. L'état de préparation est déterminé par des tests. À la toute fin, les légumes doivent être salés et les grosses branches de romarin doivent être retirées. Ils ont un goût amer.

Commentaires sur la recette

Narita

29.09.2023

4.6

Recette simple et pertinente, merci. C’est aussi très savoureux de faire cuire des courgettes avec du fromage.

tatyanotchka2022

29.09.2023

4.8

Les courgettes mijotées avec des légumes dans une poêle se sont révélées très appétissantes. Je les ai préparés rapidement, c'est ce qui a attiré mon attention sur la recette. J'ai haché des courgettes, des carottes, des tomates, des poivrons et des oignons, et j'ai ajouté quelques feuilles de chou chinois. J'ai mis les légumes dans une poêle, j'ai ajouté du sel, j'ai remué, j'ai fermé le couvercle et j'ai laissé mijoter pendant 25 minutes. J'ai tout remué périodiquement. Malheureusement, je n’avais pas de romarin, je pense que ça aurait été très savoureux. J'ai essayé les courgettes refroidies, j'aime les manger froides, comme une salade. À mon avis, le goût des légumes dans ce cas se révèle mieux. Les courgettes aux légumes sont sorties juteuses et savoureuses, avec l'acidité de la tomate et une note fraîche du poivron. Merci beaucoup pour la recette!

Milada

29.09.2023

4.7

Courgettes mijotées avec des légumes dans une poêle - un plat lumineux, sain et incroyablement savoureux ! Le romarin, bien sûr, est utile ici. Il s'est avéré très tendre, satisfaisant, aromatique ! Merci beaucoup pour la recette!