Salade tendre au poulet et fromage
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire une salade tendre au poulet et au fromage ? Préparez votre nourriture. Faire bouillir à l'avance la poitrine de poulet, les œufs et les carottes et laisser refroidir. Il est préférable de prendre des fromages au goût neutre, à pâte mi-ferme ou dure, naturels, sans additifs végétaux. Vous pouvez préparer vous-même de la mayonnaise pour la salade. Sous les étapes, vous trouverez un lien vers un catalogue de recettes de mayonnaise maison.
ÉTAPE 2
Pour imbiber les couches, réalisez une sauce : passez les gousses d'ail pelées dans une presse et mélangez avec de la mayonnaise, ajoutez du sel, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir moulu. Gardez à l’esprit que la mayonnaise contient déjà du sel, ne la salez pas trop.
ÉTAPE 3
Faire bouillir le filet de poulet. Comment cuisiner un filet de poulet ? Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et placez-y la viande. Saler. Faites cuire le poulet pendant 30 minutes à feu doux et sur feu doux. Retirez ensuite la viande du bouillon et laissez-la refroidir. Coupez le filet de poulet réfrigéré en petits morceaux. Placez la moitié du filet de poulet haché dans le saladier de votre choix. Tartinez la couche de poulet avec une petite quantité de mayonnaise et de sauce à l'ail.
ÉTAPE 4
Retirez la coquille des œufs de poule réfrigérés. Divisez un ou deux œufs en jaunes et blancs, réservez les jaunes pour garnir la salade. Râpez les œufs sur une râpe grossière. Placez la moitié des œufs râpés dans la couche suivante après le poulet. Napper cette couche de sauce.
ÉTAPE 5
Comment faire bouillir des carottes ? Lavez bien les légumes-racines, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau froide et propre. Faites cuire les carottes 20 à 30 minutes après ébullition à feu doux, selon leur taille. Épluchez les carottes bouillies et refroidies et râpez-les sur une râpe grossière. Placez la moitié des carottes râpées sur la couche d'œufs. Napper cette couche de sauce.
ÉTAPE 6
Râpez le fromage sur une râpe grossière. Placez le fromage râpé en couche uniforme sur la couche de carottes. Étalez un peu de sauce sur cette couche.
ÉTAPE 7
Répétez à nouveau toutes les couches - poulet, œufs, carottes, fromage, en enrobant chaque couche d'une petite quantité de sauce. Napper généreusement la dernière couche de sauce et décorer de jaunes d'œufs finement râpés. En plus des jaunes, la salade peut être décorée d'herbes fraîches.
ÉTAPE 8
Assurez-vous de refroidir la salade avant de servir : les couches seront saturées de sauce, la salade deviendra plus juteuse et les carottes n'auront pas un goût végétal prononcé. Servez ensuite la salade à table. Bon appétit!
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