Salade de serpent

Name: Salade de serpent
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 330 g Poitrines de poulet; 3 Oeufs de poule; 340 g Ananas; 50 g Noix; 100 g Fromage à pâte dure; 120 g Mayonnaise; 2 gousses d'ail Ail; 20 Olives; 4 Cornichons; 3 Oeufs de caille; 0.75 Carotte

Conception de salades à thème pour le Nouvel An et les célébrations. Les salades sont souvent préparées quotidiennement à partir de ces ingrédients. La combinaison harmonieuse du poulet et de l'ananas implique divers ajouts ; c'est cette composition qui permet de former commodément le corps du serpent, créant une belle salade pour une ambiance festive.

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Emilie González

Auteur de la recette

Calories

325Kcal

Protéine

19gram

Graisse

24gram

Crabes

7gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 8

330g

3

340g

50g

100g

120g

2gousses d'ail

20

4

3

0.75

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire une salade de Serpent ? Pour la salade, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de poulet, fumée ou bouillie. Faire bouillir les œufs dur. Le sel n’est peut-être pas nécessaire, c’est facultatif. J'ai utilisé du fromage russe, un autre au goût crémeux neutre ou votre préféré conviendrait.
ÉTAPE 2
Préparez le DRESSING. Pressez l'ail dans la mayonnaise dans une presse et remuez bien, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au moment souhaité. Si vous ne l'aimez pas, vous n'êtes pas obligé d'ajouter de l'ail. Il est conseillé de préparer de la mayonnaise à la maison ; si vous l'achetez en magasin, prenez-le pas très épais.
ÉTAPE 3
Coupez la viande, les œufs et l'ananas en petits cubes à peu près égaux. Râpez finement le fromage. Hachez les noix préparées avec un couteau afin que les fragments soient plus petits que le reste des produits, mais pas en fines miettes. Mélangez le tout dans un bol profond et assaisonnez avec de la mayonnaise à l'ail. L'ail n'ajoutera qu'un léger piquant ; ce n'est pas particulièrement visible. Cette salade peut être préparée soit en couches, soit en mélangeant /option plus rapide/, c'est ce que nous choisirons.
ÉTAPE 4
Étant donné que la décoration prendra beaucoup de temps après la cuisson, couvrez la salade et mettez-la au réfrigérateur. Pour décorer, faites bouillir les œufs de caille pendant 3 à 4 minutes, refroidissez-les rapidement avec de l'eau. Coupez les olives en tranches puis en deux. Coupez les concombres en cercles presque transparents ; ce sera plus beau si vous les coupez également en deux. Pour la tête, prenez un cornichon très fin. Pour la couronne il vous faut un morceau de carotte crue de 1,5 cm de haut, découpez le trognon avec un couteau bien aiguisé, puis les clous de girofle.
ÉTAPE 5
Pour servir, prenez un plat plat d'environ 30 cm de diamètre. À l’aide de mayonnaise, appliquez un contour en pointillés de l’emplacement du corps du serpent.
ÉTAPE 6
Disposez la salade le long du contour en formant un serpent. Rendez la queue plus fine, ajoutez progressivement du volume au corps et enfin nous formons la tête.
ÉTAPE 7
Enduisez le serpent entier d’une fine couche de mayonnaise, à l’aide d’un pinceau. Commencez à décorer une bande plus fine avec les olives de la queue, puis passez à une double bande en dessinant une « crête » sinueuse.
ÉTAPE 8
Appliquez un motif de concombre sur le corps. Sur la tête, nous attachons des yeux en olives, un nez et complétons le motif de concombre en cornichons. Placez les œufs de caille au centre, couvrez les interstices de l'assiette avec des feuilles de laitue ou d'autres légumes verts. Placez la couronne sur votre tête et attachez une langue faite d'un fin pétale de carotte. Placez également de la verdure près de votre tête. Ça y est, la salade est prête pour la nouvelle année ! Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.