Gâteau éponge simple dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour une simple génoise, nous avons besoin d’ingrédients simples. Tamisez la farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous nous écarterons des classiques - nous ne diviserons pas les œufs en blancs et jaunes. Cassez les œufs dans un bol profond. Il faut tout battre avec un mixeur ; vous ne pourrez pas utiliser de fouet à main.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez légèrement les œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite le sucre en un mince filet et continuez à fouetter. Vous devez battre longtemps, peut-être 8 à 10 minutes à grande vitesse. La masse doit devenir très dense et augmenter de volume de 5 à 6 fois.

5. ÉTAPE 5

   

   Voyez-vous comment la masse a augmenté ?))

6. ÉTAPE 6

   

   C’est dense et homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine tamisée par petites portions et mélanger très délicatement à la spatule.

8. ÉTAPE 8

   

   Les mouvements doivent se faire de bas en haut.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous faisons tout avec beaucoup de douceur et de soin.

10. ÉTAPE 10

    

    La pâte s'est avérée aérée.

11. ÉTAPE 11

    

    Graisser le bol du multicuiseur avec littéralement une demi-cuillère à café d'huile et verser notre pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous mettons le bol dans le multicuiseur, le fermons soigneusement (ne faisons aucun bruit) et sélectionnons le programme « cuisson » ou « four », selon ce que vous avez. Ma valeur par défaut est de 45 minutes, puisque la puissance de mon multicuiseur est de 900 W, ce temps me suffit, si vous avez des multicuiseurs de puissance inférieure, augmentez le temps de cuisson à 1 heure.

13. ÉTAPE 13

    

    Lorsque le multicuiseur « grince » que le programme est terminé, ouvrez délicatement le couvercle et essayez notre biscuit avec une pique à brochette en bois - percez-la) Si la brochette est sèche, elle est prête, si vous n'êtes pas sûr, faites cuire encore 5 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Ma génoise a cuit en 45 minutes. Retirez le bol du multicuiseur et laissez-le reposer environ 10 minutes. Placez ensuite le panier vapeur dessus et retournez-le soigneusement mais rapidement.

15. ÉTAPE 15

    

    Voici notre beau mec ! On le refroidit et on s'assoit pour boire du thé)))

16. ÉTAPE 16

    

    Vous pouvez simplement décorer le dessus avec du sucre en poudre, ou avec des baies ou de la confiture, comme vous le souhaitez. Si vous souhaitez faire un gâteau, il est conseillé de faire tremper la génoise pendant 8 heures, en l'enveloppant d'abord dans un film alimentaire - de cette façon, elle sera élastique et ne s'effritera pas. Ensuite, coupez les gâteaux et recouvrez-les de crème.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous avons mangé le biscuit simplement avec du thé et des fruits, très savoureux) Cuisinez pour votre santé ! Bon appétit!