Salade d'algues à l'oeuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade d'algues ? Pour préparer une salade d'algues avec un œuf, prenez 150 grammes d'algues en conserve (c'est exactement une boîte de chou sans liquide), trois œufs de poule, un petit oignon et quelques cuillères de mayonnaise (maison de préférence). A la place des algues en conserve, vous pouvez également utiliser des algues marinées (qui sont vendues au poids), salées et même séchées (il suffit de les préchauffer).

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les œufs de poule pendant 7 à 8 minutes. Laissez-les refroidir et épluchez-les. Pour mieux nettoyer les œufs frais, il existe une astuce : pendant la cuisson, vous devez ajouter une pincée de soda à l'eau, et après ébullition, plonger immédiatement les œufs dans de l'eau glacée. Hachez finement les œufs écalés en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez très finement l'oignon (un demi-petit oignon). Vous avez besoin de très peu d’oignons ; cela ne doit pas interrompre le goût des algues, mais seulement ajouter du piquant à la salade. Pour éviter que l'oignon ne devienne amer, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus. Les oignons peuvent être remplacés par des oignons verts.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un saladier profond pour faciliter le mélange de la salade et placez-y les œufs hachés. Égoutter tout le liquide des algues. Si l'algue est coupée très longuement (elle est généralement vendue sous forme de nouilles très longues), coupez-la transversalement en deux ou trois morceaux supplémentaires.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'oignon haché, la mayonnaise dans le saladier, saler et poivrer la salade au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien la salade d'algues avec l'œuf. Laissez infuser un peu la salade et servez. Cette salade peut être un excellent substitut au dîner, car elle est très copieuse.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

08.12.2023

4.8

Cela fait longtemps que je n’ai pas fait de salades aux algues, même si nous les aimons beaucoup. Nous achetons généralement du chou prêt à l'emploi dans des bocaux et des seaux tout de suite. Cette fois, j'ai du varech séché, mon mari l'a ramené d'un voyage d'affaires. Il doit être soit trempé pendant deux heures, soit bouilli pendant 5 minutes. Je l'ai d'abord trempé, mais j'ai ensuite décidé de le faire bouillir pour que le sable marin restant sorte des algues.) Comme les algues n'étaient pas marinées, j'ai ajouté des épices et du sel à la salade. J'ai pris des œufs faits maison, je les ai bouillis et je les ai coupés en cubes. J'ai également haché finement l'oignon et versé de l'eau bouillante dessus. Pour les épices, j'ai utilisé du poivre noir fraîchement moulu, du paprika et un peu de curry. J'ai fait de la mayonnaise maison pour la salade. Le résultat était une salade épaisse et savoureuse. Aussi utile! Mon mari et moi avons aimé la salade, elle est épicée, satisfaisante, avec un goût distinct de mer)

Eleno4ka

08.12.2023

4.7

Pour le dîner, j'ai préparé une salade d'algues avec un œuf. J'ai utilisé des algues toutes prêtes, les œufs durs étaient également au réfrigérateur, j'ai donc passé un minimum de temps à préparer la salade. J'ai coupé l'oignon en demi-cercles très fins, je l'ai ébouillanté avec de l'eau bouillante pour enlever l'amertume, puis je l'ai lavé à l'eau froide. J'ai mis des oignons dans un saladier, des œufs durs hachés et ajouté des algues (je les ai d'abord passées au tamis pour éliminer l'excès de liquide). Poivre et sel ajoutés au goût et assaisonné de mayonnaise. Garnir la salade d'oignons verts hachés. Un dîner sain, satisfaisant et très savoureux est prêt ! Merci à l'auteur pour la recette!

LidaLidochka

08.12.2023

4.9

Merci pour la salade simple et belle avec mes algues préférées ! J'aime aussi cette option avec des bâtonnets de crabe !