Algensalat mit Ei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Algensalat? Um einen Algensalat mit Ei zuzubereiten, nehmen Sie 150 Gramm Algen aus der Dose (das ist genau eine Dose Kohl ohne Flüssigkeit), drei Hühnereier, eine kleine Zwiebel und ein paar Löffel Mayonnaise (am besten selbstgemacht). Anstelle von Dosenalgen können Sie auch eingelegte (nach Gewicht verkaufte), gesalzene und sogar getrocknete Algen (Sie müssen sie nur vorwärmen) verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Hühnereier 7-8 Minuten kochen. Abkühlen lassen und schälen. Um frische Eier besser zu reinigen, gibt es einen Trick: Während des Kochens müssen Sie dem Wasser eine Prise Soda hinzufügen und die Eier nach dem Kochen sofort in Eiswasser tauchen. Die geschälten Eier fein in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel (eine halbe kleine Zwiebel) sehr fein hacken. Sie brauchen sehr wenig Zwiebeln

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel, damit Sie den Salat bequem mischen können, und geben Sie die gehackten Eier hinein. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus den Algen abtropfen. Wenn die Algen sehr lang geschnitten sind (normalerweise werden sie in Form von sehr langen Nudeln verkauft), dann schneiden Sie sie quer in zwei oder drei weitere Stücke.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Zwiebeln und Mayonnaise in die Salatschüssel geben, den Salat salzen und pfeffern.

6. SCHRITT 6

   

   Den Algensalat mit dem Ei gut vermischen. Den Salat etwas ziehen lassen und servieren. Dieser Salat kann ein toller Ersatz zum Abendessen sein, da er sehr sättigend ist.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

08.12.2023

4.8

Ich habe schon lange keine Salate mehr mit Algen gemacht, obwohl wir sie sehr lieben. Fertigkohl kaufen wir meist gleich in Gläsern und Eimern. Dieses Mal habe ich getrockneten Seetang, den mein Mann von einer Geschäftsreise mitgebracht hat. Es muss entweder zwei Stunden lang eingeweicht oder fünf Minuten lang gekocht werden. Ich habe es zuerst eingeweicht, mich dann aber entschieden, es zu kochen, damit der restliche Seesand aus den Algen herauskam. Da die Algen nicht eingelegt waren, habe ich dem Salat Gewürze und Salz hinzugefügt. Ich nahm selbstgemachte Eier, kochte sie und schnitt sie in Würfel. Ich habe auch die Zwiebel fein gehackt und mit kochendem Wasser übergossen. Als Gewürze habe ich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprika und etwas Curry verwendet. Für den Salat habe ich selbstgemachte Mayonnaise gemacht. Das Ergebnis war ein dicker und leckerer Salat. Auch nützlich! Mein Mann und ich mochten den Salat, er ist scharf, sättigend und hat einen deutlichen Meeresgeschmack.)

Eleno4ka

08.12.2023

4.7

Zum Abendessen habe ich einen Algensalat mit Ei zubereitet. Ich habe fertige Algen verwendet, gekochte Eier waren auch im Kühlschrank, sodass ich nur ein Minimum an Zeit mit der Zubereitung des Salats verbrachte. Ich schnitt die Zwiebel in sehr dünne Halbkreise, überbrühte sie mit kochendem Wasser, um die Bitterkeit zu entfernen, und wusch sie dann mit kaltem Wasser ab. Ich habe Zwiebeln in eine Salatschüssel gegeben, gehackte gekochte Eier und Algen hinzugefügt (ich habe sie zuerst durch ein Sieb gegeben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen). Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Mayonnaise abschmecken. Den Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen. Ein gesundes, sättigendes und sehr leckeres Abendessen ist fertig! Danke an den Autor für das Rezept!

LidaLidochka

08.12.2023

4.9

Vielen Dank für den einfachen und schönen Salat mit meinen Lieblingsalgen! Auch diese Variante mit Krabbenstäbchen gefällt mir!