Oeufs brouillés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des œufs brouillés ? Préparez tous les produits. Lavez les œufs avec du bicarbonate de soude sous l'eau courante et battez-les dans un bol. Ajoutez une pincée de sel. Vous pouvez le poivrer selon votre goût. Cela rendra le plat plus brillant. À l'aide d'une fourchette, mélangez le jaune et le blanc jusqu'à obtenir une consistance lisse. Il n’est absolument pas nécessaire d’obtenir des bulles fortes pour le bavard ; ils seront superflus ici.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez de l'eau potable filtrée au mélange d'œufs et remuez à nouveau avec une fourchette (ou un fouet) jusqu'à consistance lisse. L'eau de cette recette d'œufs brouillés peut être remplacée par la même quantité de lait faible en gras, si c'est ce que vous utilisez. Le plat fini sera alors plus tendre, mais en même temps plus calorique et, ce qui est absolument certain, ne sera plus sans lactose !

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle à bords bas à feu vif, puis ajoutez l'huile de tournesol et faites bien chauffer. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Réduire le feu à moyen.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange d'œufs dans la poêle chauffée.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez immédiatement à remuer le mélange d'œufs avec une spatule dans différentes directions de manière chaotique, en évitant que la crêpe aux œufs ne prenne en une seule couche.

6. ÉTAPE 6

   

   Grâce à des manipulations aussi simples, en seulement deux ou trois minutes, les œufs brouillés seront transformés en morceaux d'œufs uniques et seront prêts à être servis. Bien sûr, la cuisinière de chacun est différente et vous aurez peut-être besoin de plus de temps pour cuisiner. La consistance de l'œuf brouillé est un guide. Les morceaux d'œufs doivent bien prendre et sécher, devenir moelleux, mais pas roses !

Commentaires sur la recette

Emilia QI

16.10.2023

5

Délicieux! J'ai aussi aimé cette recette d'œufs brouillés au saucisson en raison de son originalité.

Alyona

16.10.2023

4.5

Pour moi, cette méthode de préparation des œufs est ma préférée, les œufs brouillés, ou plus familiers à nos oreilles, les œufs brouillés. Le petit-déjeuner parfait, rapide et sans tracas, délicieux et nutritif. L'essentiel est de ne pas trop le cuire, afin de ne pas transformer les œufs en caoutchouc. Je cuisine en moins d'une minute. Mais j'ajoute quand même de la crème pour que les œufs brouillés soient plus tendres. Amusez-vous à préparer ce petit-déjeuner moelleux et délicieux ; la recette est écrite de manière très accessible et détaillée.

Natalia M.

16.10.2023

4.5

Ce matin, j'avais besoin de préparer le petit-déjeuner pour toute la famille, j'ai donc choisi cette recette d'œufs brouillés. La famille ne comprenait pas ce qui finirait dans son assiette ; nous n'avions pas préparé cela auparavant) Elle les a convaincus qu'ils l'aimeraient) Et en fait, mon mari et mes enfants ont vraiment aimé cette option pour préparer des œufs. Pour quatre personnes j'ai pris 10 œufs en augmentant les portions à l'aide de la « calculatrice ». J'ai dilué l'eau en deux avec de l'eau, en principe, un peu de lait ne nous ferait pas de mal) Il y avait beaucoup de masse d'œufs et elle n'a pas immédiatement commencé à cailler, seulement après quelques minutes à feu vif. Après cela, j'ai commencé à le mélanger avec une spatule en bois, en collectant des « vagues ». Les œufs brouillés cuisent beaucoup plus vite que les œufs au plat, par exemple. Servi avec du ketchup et de la crème sure. J'ai saupoudré les œufs brouillés directement dans l'assiette avec un mélange de poivrons du moulin. Les œufs brouillés se sont révélés très tendres, mais plus élastiques qu'une omelette. Nous avons apprécié le petit déjeuner délicieux et insolite.

Élisabeth

16.10.2023

4.8

Une excellente recette d'œufs rapide et familière pour une bonne collation. On l'appelle aussi « mauvais œufs brouillés »)) J'ai légèrement complété la texture délicate et friable des œufs avec des épices telles que le « khmeli-suneli », le « paprika » et le « mélange de poivre » fraîchement moulu. Vous pouvez également ajouter du beurre, l'arôme sera alors encore plus appétissant.

Tatiana

16.10.2023

5

Bonjour, nous avons cuisiné ainsi toute notre vie, nos œufs brouillés préférés depuis notre enfance.