Rührei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rührei? Bereiten Sie alle Produkte vor. Waschen Sie die Eier mit Natron unter fließendem Wasser und schlagen Sie sie in eine Schüssel. Eine Prise Salz hinzufügen. Sie können es nach Geschmack pfeffern. Dadurch schmeckt das Gericht heller. Eigelb und Eiweiß mit einer Gabel glatt rühren. Es ist überhaupt nicht erforderlich, starke Blasen für die Chatterbox zu erzielen

2. SCHRITT 2

   

   Fügen Sie der Eimischung gefiltertes Trinkwasser hinzu und rühren Sie erneut mit einer Gabel (oder einem Schneebesen) glatt. Das Wasser in diesem Rührei-Rezept kann durch die gleiche Menge fettarmer Milch ersetzt werden, falls Sie diese verwenden. Dann ist das fertige Gericht zwar zarter, aber gleichzeitig kalorienreicher und, was absolut sicher ist, nicht mehr laktosefrei!

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne mit niedrigem Rand bei starker Hitze erhitzen, dann Sonnenblumenöl hinzufügen und gut erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne auswählen und wie Sie das richtige Pflanzenöl auswählen. Links am Ende des Rezepts. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Eiermischung in die erhitzte Bratpfanne.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen Sie sofort damit, die Eimischung mit einem Spatel chaotisch in verschiedene Richtungen zu rühren, damit der Eierpfannkuchen nicht in einer einzigen Schicht fest wird.

6. SCHRITT 6

   

   Durch solch einfache Handgriffe werden die Rühreier in nur zwei bis drei Minuten zu einzigartigen Eistücken geformt und sind servierfertig. Natürlich ist jeder Herd anders und Sie benötigen möglicherweise mehr Zeit zum Kochen. Die Konsistenz des Rühreis ist ein Richtwert. Die Eistücke sollten gut fest werden und trocknen, fluffig, aber nicht rosig werden!

Kommentare zum Rezept

Emiliya IQ

16.10.2023

5

Lecker! Auch dieses Rezept für Rührei in Wurst gefiel mir wegen seiner Originalität.

Aljona

16.10.2023

4.5

Für mich ist diese Art der Eierzubereitung mein Favorit: Rührei, oder besser bekannt für unsere Ohren: Rührei. Das perfekte schnelle, unkomplizierte Frühstück, das lecker und nahrhaft ist. Die Hauptsache ist, es nicht zu lange zu kochen, damit die Eier nicht zu Gummi werden. Ich koche in weniger als einer Minute. Ich füge aber noch Sahne hinzu, damit das Rührei zarter wird. Viel Spaß beim Zubereiten dieses fluffigen, köstlichen Frühstücks

Natalia M

16.10.2023

4.5

Heute Morgen musste ich Frühstück für die ganze Familie zubereiten, also habe ich mich für dieses Rezept für Rührei entschieden. Die Familie konnte nicht verstehen, was auf ihrem Teller landen würde

Elisabeth

16.10.2023

4.8

Ein ausgezeichnetes, bekanntes schnelles Eierrezept für einen guten Snack. Wir nennen es auch „falsches Rührei“)) Die zart krümelige Textur der Eier habe ich leicht mit Gewürzen wie „khmeli-suneli“, „Paprika“ und frisch gemahlener „Pfeffermischung“ ergänzt. Sie können auch Butter hinzufügen, dann wird das Aroma noch appetitlicher.

Tatiana

16.10.2023

5

Hallo, wir kochen schon unser ganzes Leben lang so, unser liebstes Rührei seit unserer Kindheit.