Uova strapazzate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le uova strapazzate? Preparare tutti i prodotti. Lavate le uova con il bicarbonato sotto l'acqua corrente e sbattetele in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale. Puoi peparlo a piacere. Questo renderà il piatto più brillante. Usando una forchetta, mescolare il tuorlo e l'albume fino a ottenere un composto omogeneo. Non è assolutamente necessario realizzare bolle forti per il chiacchierone; saranno superflui qui.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere l'acqua potabile filtrata al composto di uova e mescolare nuovamente con una forchetta (o frusta) fino a ottenere un composto omogeneo. L'acqua contenuta in questa ricetta con uova strapazzate può essere sostituita con la stessa quantità di latte magro, se è quello che stai utilizzando. Allora il piatto finito sarà più tenero, ma allo stesso tempo più calorico e, cosa assolutamente certa, non sarà più privo di lattosio!

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella dai bordi bassi a fuoco alto, quindi aggiungere l'olio di semi di girasole e scaldarlo bene. Come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto, leggi in articoli separati, link alla fine della ricetta. Ridurre il calore a medio.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto di uova nella padella riscaldata.

5. PASSO 5

   

   Inizia immediatamente a mescolare il composto di uova con una spatola in diverse direzioni in modo caotico, evitando che la frittella di uova si formi in un unico strato.

6. PASSO 6

   

   Come risultato di manipolazioni così semplici, in soli due o tre minuti le uova strapazzate si formeranno in pezzi unici e saranno pronte per essere servite. Naturalmente, ogni fornello è diverso e potresti aver bisogno di più tempo per cucinare. La consistenza dell'uovo strapazzato è una guida. I pezzi d'uovo dovrebbero solidificarsi bene e asciugarsi, diventare soffici, ma non rosei!

Commenti sulla ricetta

Emilia QI

16.10.2023

5

Delizioso! Questa ricetta delle uova strapazzate con salsiccia mi è piaciuta anche per la sua originalità.

Aliona

16.10.2023

4.5

Per me, questo metodo di preparazione delle uova è il mio preferito, strapazzato o, più familiare alle nostre orecchie, uova strapazzate. La colazione perfetta, veloce e senza complicazioni, deliziosa e nutriente. L'importante è non cuocerlo troppo, per non trasformare le uova in gomma. Cucino in meno di un minuto. Ma aggiungo ancora la panna, quindi le uova strapazzate risultano più tenere. Divertitevi a preparare questa soffice e deliziosa colazione; la ricetta è scritta in modo molto accessibile e dettagliato.

Natalia M

16.10.2023

4.5

Stamattina dovevo preparare la colazione per tutta la famiglia, quindi ho scelto questa ricetta per le uova strapazzate. La famiglia non riusciva a capire cosa sarebbe finito nel loro piatto; non l'avevamo preparato prima) Li ha convinti che gli sarebbe piaciuto) E in effetti, sia a mio marito che ai miei figli è piaciuta molto questa opzione per preparare le uova. Per quattro persone ho preso 10 uova, aumentando le porzioni tramite la “calcolatrice”. Ho diluito l'acqua a metà con acqua, in linea di principio un po 'di latte non ci farebbe male) C'era molta massa di uova e non ha cominciato subito a cagliarsi, solo dopo un paio di minuti a fuoco vivace. Successivamente ho iniziato a mescolarlo con una spatola di legno, raccogliendo “onde”. Le uova strapazzate, ad esempio, si cuociono molto più velocemente delle uova fritte. Servito con ketchup e panna acida. Ho cosparso le uova strapazzate direttamente nel piatto con un composto di peperoni macinati. Le uova strapazzate si sono rivelate molto tenere, ma più elastiche di una frittata. Abbiamo apprezzato la colazione deliziosa e insolita.

Elisabetta

16.10.2023

4.8

Un'eccellente e familiare ricetta veloce a base di uova per un buon spuntino. Le chiamiamo anche "uova strapazzate sbagliate")) Ho leggermente integrato la delicata consistenza friabile delle uova con spezie come "khmeli-suneli", "paprika" e "miscela di peperoni" appena macinata. Puoi anche aggiungere il burro, quindi l'aroma sarà ancora più appetitoso.

Tatiana

16.10.2023

5

Ciao, cuciniamo così da tutta la vita, le nostre uova strapazzate preferite fin dall'infanzia.