Sauce pour escalopes de poisson

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce pour les escalopes de poisson ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. L'option idéale pour les épices sèches serait les épices pour poisson. Ils sont généralement vendus prêts à l'emploi. Vous pouvez préparer vous-même la mayonnaise pour la sauce. Sous les étapes, vous trouverez un lien vers un catalogue de recettes de mayonnaise maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez la mayonnaise dans un petit bol et pressez-y un peu de jus de citron. Ajoutez ensuite le sel, le sucre et les épices pour poisson. Lorsque vous ajoutez du sel, laissez-vous guider par votre goût, car la mayonnaise elle-même est déjà assez salée.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez très finement les concombres marinés. Vous pouvez bien sûr les râper, mais dans ce cas, beaucoup de jus en sortira et la sauce finie deviendra plus liquide. ajouter les concombres hachés dans le bol avec la mayonnaise.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez plusieurs brins d'aneth à l'eau courante, séchez-les et hachez-les finement. Ajoutez également l'aneth haché dans le bol à sauce.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement tous les ingrédients afin qu'ils soient uniformément répartis entre eux. Je recommande de refroidir un peu la sauce finie avant de servir.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez la sauce dans une saucière et ajoutez-la aux escalopes de poisson. Tous les ingrédients sont si harmonieux les uns avec les autres que vous ne pouvez tout simplement pas imaginer une sauce plus idéale pour les escalopes de poisson ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

zliuka17

18.10.2023

4.8

Je connais une autre sauce à base de crème, beurre, farine et citrons. Convient aux côtelettes de poisson et à tout autre plat de poisson.

Eleno4ka

18.10.2023

4.6

Je préparais des escalopes de poisson pour le dîner et j'ai trouvé une recette de sauce pour escalopes de poisson à servir. Magnifique recette ! C'est simple et rapide à préparer, et le goût est excellent ! Les concombres marinés finement hachés ont un croquant agréable, l'ajout de jus de citron et d'aneth ajoute du piquant et de l'arôme à la sauce. La sauce complète et enrichit parfaitement le goût des côtelettes de poisson. Je pense que cette sauce est idéale pour le poisson bouilli ou cuit à la vapeur. Merci pour la recette, Julia M!

Natalia M.

18.10.2023

4.9

La sauce était délicieuse. Se marie très bien avec les côtelettes de poisson et le poisson pané. Je n'ai pas ajouté de sel à la sauce, parce que... Il y a suffisamment de sel dans la mayonnaise et les concombres à mon avis. Le sucre et le jus de citron complètent parfaitement le goût de cette sauce. Pour plus d'homogénéité, j'ai battu la moitié de la masse avec un mixeur. J'ai pris des épices spéciales pour le poisson. La sauce se prépare très rapidement et facilement. Le goût est intéressant, avec une variété de nuances. Je le recommande avec n'importe quel poisson.