Riz aux œufs à la japonaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du riz avec des œufs en japonais ? Nous préparons tous les produits dont nous avons besoin selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Commençons par le riz. Nous le rinçons abondamment à l'eau froide environ sept fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Mettez ensuite le riz dans une casserole et remplissez-la d'eau. Sans couvrir la casserole avec un couvercle, mettez-la sur feu vif. Lorsque le riz bout, couvrez immédiatement la casserole avec un couvercle et baissez le feu au minimum. Au bout de 15 minutes, éteignez le feu et n'ouvrez pas le couvercle pendant 10 minutes. Pendant que le riz cuit, lavez et hachez un bouquet d'oignons verts

3. ÉTAPE 3

   

   Faites-le ensuite frire dans une poêle avec l'ajout de beurre.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les œufs dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   mélangez-les à la fourchette.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque l'oignon est légèrement frit, versez le mélange d'œufs dans la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le tout immédiatement pour former des petits morceaux frits.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le riz fini dans la poêle avec les œufs brouillés. Ajouter la sauce soja par dessus et bien mélanger. Servir le riz japonais chaud en accompagnement, garni d'oignons verts.

Commentaires sur la recette

Maystin

08.12.2023

4.8

Aujourd'hui, j'ai fait du riz japonais avec de l'œuf. J'ai pris du riz à grains ronds ordinaire. J'ai remplacé les oignons verts par du persil et de l'aneth. Et comme les légumes verts n'ont pas besoin d'être frits, j'ai d'abord ajouté les œufs battus à la fourchette dans la poêle et j'ai presque immédiatement ajouté les légumes verts hachés. Faites frire l'œuf avec les herbes pendant quelques minutes dans une poêle en remuant jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, j'ai ajouté du riz cuit selon la méthode proposée (d'ailleurs, le riz s'est avéré excellent - friable). Versez la sauce soja et mélangez le tout. Couvrez-le avec un couvercle et laissez-le reposer. Cela s'est avéré délicieux. Toute la famille a apprécié. Merci pour la bonne recette!