Reis mit Ei nach japanischer Art

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Reis mit Ei auf Japanisch? Wir bereiten alle benötigten Produkte gemäß der Liste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen wir mit Reis. Wir spülen es etwa sieben Mal gründlich in kaltem Wasser, bis das Wasser klar wird. Anschließend den Reis in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, ohne sie mit einem Deckel abzudecken. Wenn der Reis kocht, decken Sie die Pfanne sofort mit einem Deckel ab und stellen Sie die Hitze auf ein Minimum. Schalten Sie nach 15 Minuten den Herd aus und öffnen Sie den Deckel 10 Minuten lang nicht. Während der Reis kocht, waschen und hacken Sie ein paar Frühlingszwiebeln

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend in einer Pfanne unter Zugabe von Butter anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Eier in eine Schüssel schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie sie mit einer Gabel.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Zwiebel leicht angebraten ist, gießen Sie die Eimischung in die Pfanne.

7. SCHRITT 7

   

   Alles sofort vermischen, sodass kleine frittierte Stücke entstehen.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Reis mit den Rühreiern in die Pfanne geben. Sojasauce darüber geben und gut vermischen. Als Beilage warm japanischen Reis servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln.

Kommentare zum Rezept

Maystin

08.12.2023

4.8

Heute habe ich japanischen Reis mit Ei gemacht. Ich habe normalen Rundkornreis genommen. Die Frühlingszwiebeln habe ich durch Petersilie und Dill ersetzt. Und da das Gemüse nicht gebraten werden muss, habe ich zuerst die mit einer Gabel geschlagenen Eier in die Pfanne gegeben und fast sofort das gehackte Gemüse hinzugefügt. Das Ei mit den Kräutern einige Minuten in einer Pfanne braten und dabei rühren, bis es gar ist. Als nächstes habe ich nach der vorgeschlagenen Methode gekochten Reis hinzugefügt (der Reis ist übrigens ausgezeichnet geworden - krümelig). Sojasauce dazugeben und alles vermischen. Mit einem Deckel abdecken und ruhen lassen. Es ist köstlich geworden. Der ganzen Familie hat es gefallen. Danke für das tolle Rezept!