Riso con uova alla giapponese

Name: Riso con uova alla giapponese
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tazza Riso; 2 Uova di gallina; 1 g Cipolle verdi; 2 cucchiaio Salsa di soia; 250 ml Acqua; 3 cucchiaio Burro

La cucina giapponese nella sua forma più accessibile e semplice! Un piatto soprattutto per chi non è indifferente alla cucina orientale. Per i giapponesi il riso è un alimento sacro e hanno un atteggiamento speciale nei suoi confronti. Lo chiamano “gohan”, che significa “cibo principale”.

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Carolina Taylor

Autore della ricetta

Calorie

699kcal

Proteine

13g

Grassi

30g

Carboidrati

104g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

1tazza

2

1g

2cucchiaio

250ml

3cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

PASSO 1
Come preparare il riso con l'uovo in giapponese? Prepariamo tutti i prodotti di cui abbiamo bisogno secondo l'elenco.
PASSO 2
Cominciamo dal riso. Lo sciacquiamo accuratamente in acqua fredda circa sette volte finché l'acqua non diventa limpida. Quindi mettere il riso in una casseruola e riempirlo d'acqua. Senza coprire la padella con un coperchio, mettetela a fuoco vivace. Quando il riso bolle, coprite immediatamente la padella con un coperchio e abbassate la fiamma al minimo. Dopo 15 minuti, spegnete il fuoco e non aprite il coperchio per 10 minuti. Mentre il riso cuoce, lavate e tritate un mazzetto di cipolle verdi
PASSO 3
Quindi friggerlo in una padella con l'aggiunta di burro.
PASSO 4
Sbattere le uova in una ciotola.
PASSO 5
mescolateli con una forchetta.
PASSO 6
Quando la cipolla sarà leggermente soffritta, versare il composto di uova nella padella.
PASSO 7
Mescolare subito il tutto fino a formare dei piccoli pezzetti fritti.
PASSO 8
Versare il riso finito nella padella con le uova strapazzate. Aggiungere sopra la salsa di soia e mescolare bene. Servire il riso giapponese caldo come contorno, guarnito con cipolle verdi.

Commenti sulla ricetta

Maystin

08.12.2023

4.8

Oggi ho preparato il riso giapponese con l'uovo. Ho preso il riso a grani tondi normale. Ho sostituito le cipolle verdi con prezzemolo e aneto. E poiché le verdure non hanno bisogno di essere fritte, ho prima messo nella padella le uova sbattute con una forchetta e quasi subito ho aggiunto le verdure tritate. Friggere l'uovo con le erbe per un paio di minuti in una padella, mescolando fino a cottura. Successivamente ho aggiunto il riso cotto secondo il metodo proposto (a proposito, il riso si è rivelato ottimo: friabile). Versare la salsa di soia e mescolare il tutto. Copritelo con un coperchio e lasciate riposare. Si è rivelato delizioso. È piaciuto a tutta la famiglia. Grazie per l'ottima ricetta!