Kvas de betterave rouge

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Pour la recette vous aurez besoin de betteraves, d'eau, de pain de seigle, de sucre.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le pain en morceaux de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les queues des betteraves lavées. Coupez les betteraves en morceaux de taille moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le pain de mie et les betteraves dans un pot de trois litres lavé et séché.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le sucre dans le pot.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez deux litres d'eau bouillante sur le tout et couvrez d'un torchon (pour que la poussière ne vole pas, mais que l'air pénètre). Après environ 1 jour, des bulles commenceront à apparaître à la surface - le début de la fermentation. Si la fermentation ne démarre pas (elle est retardée), vous pouvez alors mettre 3 raisins secs non lavés dans un bocal - cela accélérera le processus de fermentation.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout de 3 jours, le kvas est prêt. Refroidissez la boisson au réfrigérateur et vous pourrez déguster cette boisson, ou vous pouvez l'utiliser lors de la préparation du bortsch.

Commentaires sur la recette

Lesya

01.12.2023

4.6

Je ne connaissais pas ce kvas de betterave...

arabika85

01.12.2023

4.8

La première fois que j'entends. que le kvas peut être fait à partir de betteraves, j'ai donc été très surpris par cette recette. Mais j'ai quand même décidé de le cuisiner, car ma famille aime vraiment le kvas. Étonnamment, tout le monde a aimé le kvas fini après préparation. Merci beaucoup pour la recette. Cette boisson est tout simplement irremplaçable en été.

Valérie

01.12.2023

4.7

toujours heureux d'être en bonne santé !

svet22

01.12.2023

4.8

Un kvas complètement inhabituel. Je suis très surpris. Pour la première fois, j'ai entendu parler de votre kvas de betterave. Cela vaut probablement la peine d'essayer, mais j'ai un peu peur que ce soit de la purée au lieu du kvas. J'ai entendu dire que le clair de lune est distillé à partir de betteraves.

Valérie

01.12.2023

4.7

Eh bien, je suis très contente que cela vous ait plu, profitez-en !!

Varvara

01.12.2023

4.6

Je n’ai également jamais entendu parler du kvas de betterave. Honnêtement, je suis étonné. Merveilleux. Après avoir lu cette recette, j'ai demandé à ma mère de la faire. Certes, quand il fut prêt, le mangeur le porta à sa bouche. Eh bien, quand même, on ne sait jamais. Je suis généralement un mangeur difficile. Mais ma mère, offensée par moi, m'a forcé à essayer. Pas de mots ! Je le recommande à tout le monde !

Choura

01.12.2023

5

J'ai essayé ce kvas dans la région de Kirov, ils y font aussi de l'okroshka, le goût est très correct, j'ai bien aimé. Ils y font même fermenter les betteraves, les stockent et les utilisent ensuite partout.